- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Công nghệ chế biến - Bài: Công nghệ sản xuất sữa đậu phộng
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Công nghệ sản xuất sữa đậu phộng, thành phần hóa học của hạt đậu phộng, chất nhũ hóa và chất ổn định,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
33 p cntp 31/03/2020 599 13
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Công nghệ sản xuất sữa đậu phộng, Nguyên liệu chính, Thành phần hóa học của hạt đậu phộng
Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 5: Bao bì giấy – Bao bì vận chuyển hàng hóa
Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 5: Bao bì giấy – Bao bì vận chuyển hàng hóa giới thiệu bao bì vận chuyển hàng hóa, cấu tạo bao bì giấy – ứng dụng, giấy bìa gợn sóng, cấu tạo bao bì vận chuyển, quy cách của bao bì vận chuyển.
26 p cntp 29/09/2016 680 11
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ bao bì Chương 5, Công nghệ bao bì, Công nghệ thực phẩm, Bao bì giấy, Bao bì vận chuyển hàng hóa, Giấy bìa gợn sóng
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chất nhũ hóa (emulsifier) - ThS. Đặng Bùi Khuê
Các nội dung chính trong bài giảng này gồm có: Tổng hợp và cấu tạo, hình thành hệ nhũ tương, tính ổn định hệ nhũ tương, chọn lựa chất nhũ hóa, ứng dụng chất nhũ hóa trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo.
42 p cntp 27/04/2016 673 13
Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Chất nhũ hóa, Hệ nhũ tương, Tính ổn định hệ nhũ tương, Chọn lựa chất nhũ hóa
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa (p2) - ThS. Đặng Bùi Khuê
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia chống oxi hóa (p2) phân tích một số vấn đề chính như: Chất chống oxi hóa được phép thêm trực tiếp vào thực phẩm, các chất chống oxi hóa được xem là an toàn, các chất hỗ trợ chất chống oxi hóa. Mời các bạn cùng tham khảo.
20 p cntp 27/04/2016 746 13
Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống oxi hóa, Chất chống oxi hóa, Chất hỗ trợ chất chống oxi hóa, Butylated Hydroxyanisole
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 4 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Trong chương 4, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về glucid thông quan các nội dung như: Khái niệm về glucid (hydratcacbon), monosaccharide, polysaccharide, sự chuyển hóa của glucid trong chế biến và bảo quản thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
20 p cntp 18/11/2015 1072 12
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Vai trò của glucid, Cấu tạo của monosaccharide, Phân tử tinh bột, Bảo quản thực phẩm
Bài giảng Sinh học đại cương về Công nghệ hóa dầu và Công nghệ hóa hữu cơ
Bài giảng Sinh học đại cương dưới đây sẽ giới thiệu đến người học kiến thức về công nghệ sinh học, cũng như mối quan hệ của công nghệ sinh học đối với công nghệ hóa dầu và công nghệ hóa hữu cơ. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm rõ hơn nội dung kiến thức cụ thể trong bài giảng này.
107 p cntp 25/11/2014 558 12
Từ khóa: Công nghệ sinh học, Sinh học đại cương, Công nghệ hóa dầu, Công nghệ hóa hữu cơ, Bài giảng Sinh học đại cương, Phân tử sinh học
Giáo trình Thực hành hóa học vô cơ - ĐH Đà Lạt
Giáo trình Thực tập hóa vô cơ dùng cho sinh viên ngành hóa. Đây là một phần quan trọng của toàn bộ giáo trình hóa vô cơ nói riêng và các giáo trình hóa học nói chung. Trong hóa học, thực nghiệm là một bộ phận rất quan trọng vì bản thân hóa học là một ngành khoa học có mối quan hệ lý thuyết – thực nghiệm chặt chẽ.
75 p cntp 28/05/2014 814 11
Từ khóa: Thực hành hóa vô cơ, Giáo trình hóa vô cơ, Bài giảng hóa vô cơ, Tài liệu hóa học, Hóa học vô cơ, Thực nghiệm hóa học vô cơ
Bài giảng Hóa kỹ thuật - TS. Đặng Kim Triết
Bài giảng Hóa kỹ thuật - TS. Đặng Kim Triết giúp sinh viên nắm được công nghệ sản xuất của một số hợp chất vô cơ, hữu cơ, cao phân tử, kỹ thuật sản xuất gang thép, silicat và nhiên liệu... đang được sử dụng phổ biến trong công nghiệp hoá học và vận dụng trong thực tế sản xuất. Mời các bạn cùng tham khảo và học tốt.
189 p cntp 28/05/2014 646 12
Từ khóa: Bài giảng hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Hóa học vô cơ, Công nghệ sản xuất hóa vô cơ, Hóa hữu cơ, Công nghệ hóa lý
Tài liệu "Bài tập hóa kỹ thuật " được chia làm 2 phần chính:kỹ thuật tách chất và kỹ thuật tiến hành phản ứng hóa học. Đây là 1 tài liệu hữu ích cho các sinh viên ngành hóa, đồng thời có thể hỗ trợ cho các cán bộ giảng dạy trong các giờ chữa bài tập và xemina. Một số phần của tài liệu cũng có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo cho học...
155 p cntp 22/10/2013 508 13
Từ khóa: hóa kỹ thuật, bài tập hóa kỹ thuật, bài giảng hóa kỹ thuật, giáo trình hóa kỹ thuật, nghiên cứu hóa kỹ thuật
Tài liệu "Bài tập hóa kỹ thuật " được chia làm 2 phần chính:kỹ thuật tách chất và kỹ thuật tiến hành phản ứng hóa học. Đây là 1 tài liệu hữu ích cho các sinh viên ngành hóa, đồng thời có thể hỗ trợ cho các cán bộ giảng dạy trong các giờ chữa bài tập và xemina. Một số phần của tài liệu cũng có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo cho học...
261 p cntp 22/10/2013 612 11
Từ khóa: hóa kỹ thuật, bài tập hóa kỹ thuật, bài giảng hóa kỹ thuật, giáo trình hóa kỹ thuật, nghiên cứu hóa kỹ thuật
GIÁO TRÌNH HÓA BẢO VỆ THỰC VẬT
Dịch hại trong nông nghiệp (pests): là những loài sinh vật và vi sinh vật gây hại cho cây trồng và nông sản, làm thất thu năng suất hoặc làm giảm phẩm chất nông sản, thực phẩm. Các loài dịch hại thường thấy là sâu hại, bệnh cây, cỏ dại, chuột, nhện đỏ, tuyến trùng...
114 p cntp 19/07/2012 773 12
Từ khóa: hóa bảo vệ thực vật, giáo trình hóa bảo vệ thực vật, bài giảng hóa bảo vệ thực vật, tài liệu hóa bảo vệ thực vật, đề cương hóa bảo vệ thực vật, giáo trình sinh học
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 7
Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...
47 p cntp 17/01/2012 546 12
Từ khóa: công nghệ hóa học, giáo trình công nghệ hóa học, thiết bị công nghệ hóa học, bài giảng công nghệ hóa học, quá trình công nghệ hóa học
Đăng nhập