» Từ khóa: chất phụ gia

Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm.

 8 p cntp 26/09/2024 12 0 Download

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Phụ gia có nguồn gốc tự nhiên, Chế biến giò lụa, Chất lượng dinh dưỡng, An toàn vệ sinh thực phẩm

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 2: Phụ gia tăng cường mùi vị có nội dung tình bày về phụ gia tăng cường hương, các nhóm hợp chất tạo hương, phương pháp sử dụng công nghệ sinh học, các dạng hương liệu, cách sử dụng phụ gia tạo hương,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 45 p cntp 28/12/2021 195 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia tăng cường mùi vị, Hợp chất tạo hương, Mùi thực phẩm, Phụ gia tạo hương

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Chương 1: Giới thiệu có nội dung trình bày về định nghĩa và sự cần thiết sử dụng phụ gia thực phẩm, đánh giá an toàn của phụ gia thực phẩm, phân loại phụ gia thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 42 p cntp 28/12/2021 188 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Đánh giá an toàn của phụ gia thực phẩm, Phân loại phụ gia thực phẩm, Chất phụ gia, Chất hỗ trợ công nghệ

Nghiên cứu này đã giới thiệu kết quả đánh giá ảnh hưởng của hàm lượng chất tạo màng, bột màu, các loại phụ gia phân tán, phụ gia chống tạo bọt, đặc biệt là phụ gia nano trong chế tạo hệ sơn lót chống ăn mòn không dung môi hữu cơ trên cơ sở chất tạo màng epoxy. Kết quả thử nghiệm tính năng cơ lý, thử nghiệm điện hóa và thử nghiệm gia...

 8 p cntp 29/11/2021 72 0 Download

Từ khóa: Sơn chống ăn mòn, Không dung môi hữu cơ, Chất tạo màng epoxy, Phụ gia nano, Nhựa epoxy có phụ gia nano, Chế tạo sơn chống ăn mòn

Bài thuyết trình nhóm: Báo cáo chất phụ gia thực phẩm trình bày về giới thiệu sơ lược về chất phụ gia thực phẩm, các chất phụ gia dùng trong chế biến, các chất phụ gia dùng trong bảo quản Vài lời khuyên về an toàn thực phẩm, kết luận. Mời các bạn tham khảo tài liệu để nắm vững nội dung chi tiết.

 37 p cntp 29/06/2021 426 2 Download

Từ khóa: Bài thuyết trình nhóm, Chất phụ gia thực phẩm, Các chất phụ gia, Quản lý chất phụ gia thực phẩm, Các nhóm phụ gia thực phẩm

Bài viết trên cơ sở những luận cứ khoa học và những bằng chứng nghiên cứu thực trạng về ảnh hưởng của các FTA thế hệ mới đến hoạt động kinh doanh chất ph gia thực phẩm đã gợi ý những chính sách và giải pháp nhằm tăng cường hiệu lực, hiệu quả quản lý của Nhà nước đối với hoạt động kinh doanh mặt hàng này trên thị trường Việt Nam...

 14 p cntp 29/06/2021 217 0 Download

Từ khóa: Hiệp định thương mại tự do thế hệ mới, Hoạt động kinh doanh chất phụ gia thực phẩm, Thị trường chất phụ gia thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Kinh doanh thực phẩm

Bài viết nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm chả cá có cường độ gel hoàn toàn tự nhiên, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng thông qua khảo sát cá nục, cá trích, cá diêu hồng, cá sòng làm chả cá, sau đó kiểm tra cường độ gel.

 10 p cntp 29/06/2021 209 2 Download

Từ khóa: Sản xuất chả cá, Sản xuất chả cá không sử dụng phụ gia, Phụ gia thực phẩm, Chả cá cá diêu hồng, Chất lượng của chả cá

Bài giảng Công nghệ bao bì - Chương 11: Phụ gia và tác dụng của các chất phụ gia trình bày khái niệm, phân loại chất phụ gia; lợi ích của các chất phụ gia, tác dụng độc học của các chất phụ gia.

 50 p cntp 29/09/2016 554 5 Download

Từ khóa: Công nghệ bao bì Chương 11, Công nghệ bao bì, Chất phụ gia, Lợi ích của các chất phụ gia, Độc học của các chất phụ gia, Phân loại chất phụ gia

Trong bài giảng này gồm có một số nội dung như: Selecting a food antimicrobial agent, benzoic acid and Benzoates, dimethyl dicarbonate, propionic acid and propionates,... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 60 p cntp 27/04/2016 574 4 Download

Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống vi sinh vật, Vi sinh vật, Benzoic acid, Tính chất của benzoic acid

Bài giảng môn Công nghệ cao su: Thiết bị công nghệ (tiếp theo) trình bày các nội dung cơ bản về quá trình sơ luyện, mục đích của quá trình sơ luyện, các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sơ luyện, chất phụ gia trong QT sơ luyện, máy cán hở 2 trục/ 4 trục,trộn kín dạng vít xoắn, quá trình hỗ luyện, giai đọan kế tiếp sau sơ luyện, bổ sung chất...

 34 p cntp 18/11/2015 594 6 Download

Từ khóa: Bài giảng môn Công nghệ cao su, Công nghệ cao su, Thiết bị công nghệ, Quá trình sơ luyện, Chất phụ gia trong quá trình sơ luyện, Quá trình hỗ luyện

Bài giảng chất lỏng gia công kim loại thế hệ mới sẽ cung cấp cho người đọc những kiến thức về vấn đề gia công kim loại với chất lỏng. Nội dung chính của bài giảng gồm các nội dung trình bày về đặc điểm gia công kim loại cụ thể là yêu cầu đối với chất lỏng gia công kim loại. Các kiểu bôi trơn trong gia công kim loại thì có 2 kiểu, một là...

 20 p cntp 28/05/2014 435 6 Download

Từ khóa: Bài giảng Chất lỏng gia công kim loại, Kim loại thế hệ mới, Gia công kim loại, Hóa phẩm phụ gia, Chất bôi trơn trong gia công, Chất lỏng gia công