» Từ khóa: giáo trình

Mời các bạn cùng tham khảo Giáo trình Chế biến thịt cá trứng: Phần 2 sau đây để nắm bắt thêm những kiến thức về công nghệ chế biến cá và hải sản, cấu trúc của mô cơ thịt cá, hải sản; thành phần hoá học mô thịt cá và hải sản, những biến đổi đặc trưng sau khi chết của mô cơ thịt cá, sơ chế và bảo quản cá, hải sản; công nghệ sản...

 36 p cntp 29/03/2017 1068 41 Download

Từ khóa: Giáo trình Chế biến thịt cá trứng Phần 2, Giáo trình Chế biến thịt cá trứng, Chế biến thịt cá trứng, Công nghệ sản xuất sản phẩm thủy sản, Công nghệ chế biến cá, Công nghệ chế biến hải sản

Có kết cấu nội dung gồm 5 chương trình bày về những khái niệm cơ bản, các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh, tính toán và lựa chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, thiết kế kho lạnh thực phẩm, kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, cuốn giáo trình Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm sẽ giúp giảng viên, sinh viên chuyên ngành có thêm...

 139 p cntp 28/10/2016 1136 41 Download

Từ khóa: Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, Kỹ thuật lạnh, Lạnh đông thực phẩm, Giáo trình Công nghệ thực phẩm, Thiết kế kho lạnh thực phẩm, Hệ thống lạnh thực phẩm

Sách "Bài tập hóa học phân tích" phục vụ cho việc học tập các giáo trình cơ sở về hóa học phân tích. Các bài tập được sắp xếp theo các loạn phản ứng: axit-bazơ, tạo phức, oxy hóa- khử, tạo hợp chất ít tan. Trong mỗi loại có trình bày và các bài tập về tính toán cân bằng....

 212 p cntp 23/08/2016 1342 38 Download

Từ khóa: Hóa học phân tích, Bài tập hóa học phân tích, Giáo trình hóa học phân tích, Bài giảng hóa học phân tích, Tài liệu hóa học phân tích, Cơ sở hóa học phân tích

Phần 1 cuốn giáo trình "Vi sinh vật học - Lý thuyết và bài tập giải sẵn (Phần 1) (song ngữ Việt - Anh)" cung cấp cho người đọc các kiến thức lý thuyết và bài tập về lược sử phát triển của sinh vật học, cấu trúc và chức năng của tế bào, các khái niệm cơ bản về virus học. Mời các bạn cùng tham khảo.

 170 p cntp 24/03/2016 1080 40 Download

Từ khóa: Giáo trình Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Lý thuyết Vi sinh vật học, Bài tập Vi sinh vật học, Chức năng của tế bào, Cấu trúc tế bào

Cuốn "Giáo trình Bài tập hóa kỹ thuật - Tập 2: Lời giải chi tiết" này là phần lời giải chi tiết của các bài tập đã nêu trong tập 1 và được chia làm hai phần chính: kỹ thuật tách chất và kỹ thuật tiến hành phản ứng hóa học. Giáo trình có kèm theo lời giải chi tiết, giúp các bạn dễ dàng nắm được các kiến thức cần thiết và học tập tốt....

 155 p cntp 28/05/2014 1245 41 Download

Từ khóa: Bài tập Hóa kỹ thuật, Giáo trình Hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Kiến thức hóa học, Kỹ thuật hóa học, Công nghệ kỹ thuật hóa học

Ngành công nghiệp đồ hộp thực phẩm phát triển mạnh có ý nghĩa to lớn cải thiện được đời sống của nhân dân, giảm nhẹ việc nấu nướng hàng ngày. Giải quyết nhu cầu thực phẩm các vùng công nghiệp, các thành phố, địa phương thiếu thực phẩm, cho các đoàn du lịch, thám hiểm và cung cấp cho quốc phòng. Góp phần điều hòa nguồn thực phẩm trong...

 127 p cntp 22/10/2013 756 37 Download

Từ khóa: giáo trình, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, công nghệ đóng hộp, thanh trùng đồ hộp, chế biến nguyên liệu

Hoá học hữu cơ là môn khoa học nghiên cứu thành phần và tính chất các hợp chất của cacbon. - Trong thành phần của các hợp chất hữu cơ, ngoài cacbon còn chứa nhiều nguyên tố khác như: H, O, N, S, P, halogen… Nhưng cacbon được coi là nguyên tố cơ bản cấu tạo nên các hợp chất hữu cơ. - Hoá học hữu cơ nhanh chóng trở thành một ngành khoa học riêng vì...

 123 p cntp 25/07/2012 974 40 Download

Từ khóa: Giáo trình, hóa hữu cơ, công nghệ hóa học, nguyên tố hóa học, tính chất hóa học, hợp chất hữu cơ, cấu tạo hợp chất hữu cơ, bài giảng hóa hữu cơ

Quá trình hoà tan luôn luôn kèm theo sự giải phóng hay hấp thụ nhiệt tuỳ theo bản chất của chất tan và dung môi. Hiệu ứng nhiệt kèm theo quá trình hoà tan 1 mol chất tan trong một lượng dung môi nào đó để thu được dung dịch có nồng độ xác định được gọi là nhiệt hoà tan tích phân. Hiệu ứng nhiệt kèm theo quá trình hoà tan 1 mol chất tan trong một...

 100 p cntp 25/07/2012 815 37 Download

Từ khóa: thực hành hóa lý, hóa lý nâng cao, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học, cân bằng lỏng hơi, năng lượng hoạt hóa, giáo trình

Hóa sinh học có thể được xem như hóa học của các vật thể sống. Mọi vật thể sống đều được cấu tạo từ những phân tử vô sinh song lại có những tính chất rất đặc biệt mà thế giới vô sinh không có. Đó là: - Tính phức tạp và mức độ tổ chức cao. Trong cấu trúc phức tạp đó chứa vô số các hợp chất hóa học với các kiểu cấu trúc khác...

 172 p cntp 19/07/2012 895 41 Download

Từ khóa: logich phân tử, vật thể sống, nhiệm vụ của hóa sinh học, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học, hóa sinh học

.Mục đích yêu cầu và nguyên tắc của bảo quản nông sản. Mục đích: Giữ được số lượng và chất lượng của nông sản thực phẩm trong quá trình lưu giữ. Yêu cầu: Công tác bảo quản phải đạt được các yêu cầu chính : 1/ Chất lượng của nông sản thực phẩm ít bị suy giảm trong quá trình bảo quản. 2/ Số lượng nông sản không bị mất đi ngoài...

 68 p cntp 19/07/2012 885 42 Download

Từ khóa: giáo trình công nghệ, thu hoạch nông sản, chế biến thực phẩm, công nghệ sau thu hoạch, cải tiến chất lượng, phương pháp bảo quản nông sản, nông sản thực phẩm

Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ thuật

 47 p cntp 17/01/2012 790 41 Download

Từ khóa: công nghệ hóa học, giáo trình công nghệ hóa học, thiết bị công nghệ hóa học, bài giảng công nghệ hóa học, quá trình công nghệ hóa học

Mạch điện được vẽ lại ở dạng sơ đồ logic bậc thang bên dưới trong hình 1.1. Trạng thái logic được đọc là: C đóng nếu A mở và B đóng. Hình vẽ này không phải là toàn bộ hệ thống điều khiển, chỉ là sơ đồ logic. Khi xem xét một PLC

 104 p cntp 17/01/2012 685 42 Download

Từ khóa: công nghệ điện tử, kỹ thuật mạch điện tử, giáo trình mạch điện tử, giáo trình thiết kế điện, bài giảng điện tử,