» Từ khóa: hóa học

Phần 4 của bài giảng Thương phẩm học hàng thực phẩm trình bày về đặc điểm, tính chất cũng như cách bảo quản của một số loại lương thực như gạo, bột mì, mì sợi; trình bày thành phần hóa học, phân loại, cách lựa chọn cũng như cách bảo quản rau quả;... Mời các bạn cùng tham khảo.

 9 p cntp 28/03/2017 638 7 Download

Từ khóa: Thương phẩm học hàng thực phẩm, Hàng thực phẩm, Chất lượng gạo, Bảo quản bột mì, Thành phần hóa học của rau quả, Bảo quản rau quả

Bài 1 của bài giảng Công nghệ chè, cà phê, ca cao giới thiệu khái quát về chè thông qua một số nội dung như: Các giống chè, thành phần hóa học của đọt chè, thành phần của búp chè,...và một số đặc điểm khác của chè. Mời các bạn cùng tham khảo.

 23 p cntp 29/09/2016 579 7 Download

Từ khóa: Công nghệ chè, Công nghệ ca cao, Công nghệ cà phê, Các giống chè, Thành phần hóa học của đọt chè, Thành phần của búp chè

Bài giảng "Hóa kỹ thuật - Chương 3: Xúc tác trong công nghệ hóa học" trình bày các nội dung: Khái niệm về xúc tác, đặc điểm của chất xúc tác, tính chọn lọc, xúc tác đồng thể và dị thể, các phương pháp chính để sản xuất khối xúc tác. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Công nghiệp hóa học và những ai quan tâm dùng làm...

 8 p cntp 24/05/2016 739 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Xúc tác trong công nghệ hóa học, Công nghệ hóa học, Xúc tác đồng thể, Sản xuất khối xúc tác

Bài giảng Phụ gia thực phẩm này giới thiệu về Acacia gum với một số nội dung sau: Nguồn gốc và quá trình tinh sạch, cấu tạo hóa học, ứng dụng của Acacia gum, lợi ích cho sức khỏe – xơ của Acacia gum. Mời các bạn cùng tham khảo.

 23 p cntp 27/04/2016 827 7 Download

Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia Acacia gum, Quá trình tinh sạch Acacia gum, Ứng dụng của Acacia gum, Cấu tạo hóa học Acacia gum

Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chương 1 "Mở đầu" trong bài giảng Hóa học môi trường dưới đây để nắm bắt được khái niệm môi trường, hóa học môi trường, cấu trúc và các thành phần môi trường của Trái đất, quá trình phát triển của sự sống trên Trái đất,... Hy vọng nội dung bài giảng là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

 10 p cntp 18/12/2015 564 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học môi trường, Hóa học môi trường, Khái niệm môi trường, Khái niệm hóa học môi trường, Thành phần môi trường, Phát triển sự sống trên Trái đất

Bài giảng Kỹ thuật xử lý nước thải có kết cấu gồm 9 chương, trình bày nguồn gốc, thành phần và tính chất nước thải; xử lý nước thải bằng phương pháp cơ học; xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học; xử lý nước thải bằng phương pháp hóa lý; xử lý nước thải bằng phương pháp hóa học; khử hợp chất N, P trong nước thải; khử trùng;...

 110 p cntp 18/12/2015 723 7 Download

Từ khóa: Kỹ thuật xử lý nước thải, Phương pháp xử lý nước thải, Phương pháp sinh học, Phương pháp hóa lý, Phương pháp khử, Công nghiệp môi trường

Những bước phát triển của khoa học ngày nay đem đến cho đời sống con người vô số những tiện nghi về cả vật chất lẫn tinh thần. Những thành quả này nối tiếp những thành quả kia, những sản phẩm của ngày hôm qua chứa trong nó một hứa hẹn về một ngày mai sẽ có một sản phẩm ưu việt hơn…

 34 p cntp 29/10/2013 643 6 Download

Từ khóa: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAO SU, tiểu luận, công nghệ hóa dầu, bài tập lớn, hóa học căn bản

Acrylates là một họ Polyme, thuộc loại polyme vinyl. Acrylate được tạo thành tù các monome Acrylate. Monome Acrylate là este của axit acrylic. Mỗi nhóm monome Acylate gồm một nhóm vinyl. Một cặp Cacbon nối đôi được gắn trực tiếp vào Cacbon ở nhóm Caboxyl.

 22 p cntp 29/10/2013 367 6 Download

Từ khóa: SẢN XUẤT POLYACRYLAT, tiểu luận, công nghệ hóa dầu, bài tập lớn, hóa học căn bản

Vật liệu và quá trình biến đổi của vật liệu - Phương pháp (quy trình) sản xuất - Công cụ sản xuất. Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay...

 146 p cntp 22/10/2013 573 6 Download

Từ khóa: quá trình chế biến, công nghệ thực phẩm, quá trình biến đổi vật liệu, phương pháp sản xuất, công nghệ hóa học

Hàn điện hồ quang là cho que hàn tiếp xúc với vật hàn để sinh ra chập mạch. Do điên trở tiếp xúc và dòng điện chập mạch sinh ra nhiệt độ cao làm cho điểm tiếp xúc giữa 2 cực lên trạng thái nóng trắng, sau đó nâng que hàn lên cách vật hàn một ít, lúc này không khí giữa đầu que hàn và vật hàn biến thành khí dẫn điện, sinh ra nhiệt độ cao và...

 45 p cntp 28/12/2012 659 6 Download

Từ khóa: vị trí mối hàn, dụng cụ hàn, Que hàn, Hiện tượng hồ quang, hồ quang điện, Hàn hóa học

Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...

 47 p cntp 17/01/2012 367 6 Download

Từ khóa: công nghệ hóa học, giáo trình công nghệ hóa học, thiết bị công nghệ hóa học, bài giảng công nghệ hóa học, quá trình công nghệ hóa học

nhiều chất được sử dụng nhanh chóng bởi tế bào sống nhưng lại bị trơ một cách kỳ lạ khi ở ngoài tế bào cơ thể. Trong công nghệ hoá học,không phải công nghệ sinh học,muốn phân huỷ glucozơ phải nhờ tác động của nhiệt độ cao,axit mạnh hay kiềm đặc... Trong tế bào,chất nguyên sinh không thể sử dụng các tác nhân nhiệt cao,axit mạnh hay kiềm...

 10 p cntp 17/01/2012 557 6 Download

Từ khóa: công nghệ hoá học, công nghệ sinh học, phân huỷ glucozơ tế bào, chất nguyên sinh, phân huỷ glucozơ, phản ứng sinh học.