- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 1
Ebook "Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Xác định nhu cầu các chất dinh dưỡng; Dinh dưỡng và hệ thống sinh học cơ thể; Thành phần dinh dưỡng cần thiết; Dinh dưỡng và khẩu phần ăn;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
244 p cntp 26/09/2024 5 0
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Dinh dưỡng cận đại, Hệ thống sinh học cơ thể, Dinh dưỡng thông tin di truyền, Điều hòa dinh dưỡng
Ebook Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook "Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Dinh dưỡng phòng và điều trị bệnh; Độc học dinh dưỡng; Thức ăn chức năng và sức khỏe bền vững; Ăn chay khoa học, phòng và điều trị bệnh mạn tính, ung thư; Phụ gia thực phẩm và đảm bảo vệ...
250 p cntp 26/09/2024 6 0
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Dinh dưỡng cận đại, Dinh dưỡng phòng và điều trị bệnh, Độc học dinh dưỡng, Thức ăn chức năng, Ăn chay khoa học
Nghiên cứu chế biến nước uống từ hoa đậu biếc và hạt chia
Bài viết Nghiên cứu chế biến nước uống từ hoa đậu biếc và hạt chia trình bày việc xây dựng quy trình chế biến nước uống từ hoa đậu biếc có bổ sung hạt chia bước đầu giúp đa dạng hóa sản phẩm nước giải khát từ các nguyên liệu tự nhiên trên thị trường, đồng thời góp phần giải quyết ổn định đầu ra cho nguồn nguyên liệu phong phú này.
9 p cntp 26/09/2024 3 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Hoa đậu biếc, Nước hoa đậu biếc hạt chia, Dịch hoa lam hồ điệp, Vệ sinh an toàn thực phẩm
Nghiên cứu chế biến mứt quả sung (Ficus racemosa)
Bài viết Nghiên cứu chế biến mứt quả sung (Ficus racemosa) được nghiên cứu nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu quả sung ta (Ficus racemosa) để chế biến thành sản phẩm mứt jam tiện dụng. Nghiên cứu được tiến hành với hai thí nghiệm chính: Khảo sát ảnh hưởng của hàm lượng đường saccharose và pectin bổ sung đến giá trị cảm quan của sản phẩm; khảo...
9 p cntp 26/09/2024 3 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Quả sung chín, Chế biến mứt quả sung, Sản phẩm mứt jam, Vệ sinh an toàn thực phẩm
Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men củ kiệu (Allium chinense)
Bài viết Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men củ kiệu (Allium chinense) được thực hiện nhằm xác định ảnh hưởng của nồng độ muối, nồng độ đường và ảnh hưởng của thời gian lên men đến quá trình lên men chua dưa củ kiệu.
8 p cntp 26/09/2024 1 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Củ kiệu muối chua, Quá trình lên men củ kiệu, Phương pháp bảo quản rau củ, Chế biến nông sản sau thu hoạch, An toàn vệ sinh thực phẩm
Nghiên cứu sử dụng phụ gia có nguồn gốc tự nhiên và bổ sung vi chất cần thiết trong chế biến giò lụa
Nghiên cứu này nhằm xác định phụ gia có nguồn gốc tự nhiên an toàn với nồng độ thích hợp thay thế hàn the - phụ gia đã bị cấm sử dụng bởi Bộ Y tế năm 2003, tạo độ dòn giai cho giò lụa và xác định tỉ lệ canxi và vitamin D bổ sung vào sản phẩm.
8 p cntp 26/09/2024 2 0
Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Phụ gia có nguồn gốc tự nhiên, Chế biến giò lụa, Chất lượng dinh dưỡng, An toàn vệ sinh thực phẩm
Bài viết này trình bày phương pháp phân loại câu hỏi tiếng Việt trong miền dữ liệu đóng, dựa trên thuật toán học có giám sát Multi-Class SVM và ứng dụng mô hình học máy này để xây dựng ứng dụng chatbot hỏi-đáp.
8 p cntp 26/09/2024 1 0
Từ khóa: Thuật toán học có giám sát multi-class svm, Xây dựng hệ thống chatbot, Mô hình Chatbot, Thiết kế mô hình huấn luyện học máy, Semi-Supervised Learning
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu: Chuyên đề 4
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu - Chuyên đề 4: Bài toán vẽ biểu đồ nội lực trong khung phẳng tĩnh định, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm vững quy ước dấu của nội lực trong thanh; nắm vững cách xác định nội lực tại một mặt cắt ngang; nắm vững phương pháp vẽ biểu đồ theo từng điểm. Mời các bạn cùng...
28 p cntp 24/08/2024 14 0
Từ khóa: Tài liệu môn Cơ học kết cấu, Cơ học kết cấu, Bài toán vẽ biểu đồ nội lực, Biểu đồ nội lực, Khung phẳng tĩnh định
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu: Chuyên đề 5
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu - Chuyên đề 5: Bài toán hệ ba khớp, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được hệ ba khớp là hệ gồm hai miếng cứng nối với nhau bằng một khớp và liên kết với Trái Đất bằng hai khớp (gối cố định) để tạo thành hệ bất biến hình. Mời các bạn cùng tham khảo!
30 p cntp 24/08/2024 15 0
Từ khóa: Tài liệu môn Cơ học kết cấu, Cơ học kết cấu, Bài toán hệ ba khớp, Hệ ba khớp, Định luật III Newton
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu: Chuyên đề 3
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu - Chuyên đề 3: Bài toán hệ ghép tĩnh định, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận diện được bài toán hệ ghép tĩnh định; nhận diện được hệ chính và hệ phụ; nắm vững nguyên tắc truyền lực để giải bài toán. Mời các bạn cùng tham khảo!
14 p cntp 24/08/2024 14 0
Từ khóa: Tài liệu môn Cơ học kết cấu, Cơ học kết cấu, Bài toán hệ ghép tĩnh định, Hệ ghép tĩnh định, Nguyên tắc truyền lực
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu: Chuyên đề 1
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu - Chuyên đề 1: Bài toán tìm phản lực trong hệ phẳng, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nhận diện được một số liên kết cơ bản và phản lực tương ứng; tìm được phản lực của một số hệ phẳng cơ bản; nắm vững việc xác định chiều của phản lực. Mời các bạn cùng tham khảo!
14 p cntp 24/08/2024 15 0
Từ khóa: Tài liệu môn Cơ học kết cấu, Cơ học kết cấu, Bài toán tìm phản lực trong hệ phẳng, Lập phương trình cân bằng, Cân bằng tổng moment
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu: Chuyên đề 2
Tài liệu hướng dẫn môn học Cơ học kết cấu - Chuyên đề 2: Bài toán xác định nội lực và hệ dàn phẳng tĩnh định, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên hiểu biết về quy ước của hệ dàn phẳng; nắm vững chiều kéo/nén của lực dọc trong thanh dàn; nắm vững phương pháp tách nút và mặt cắt đơn giản. Mời các bạn cùng tham khảo!
18 p cntp 24/08/2024 9 0
Từ khóa: Tài liệu môn Cơ học kết cấu, Cơ học kết cấu, Bài toán xác định nội lực, Hệ dàn phẳng tĩnh định, Phương pháp tách nút, Quy ước của hệ dàn phẳng
Đăng nhập