- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Vật lý thực phẩm: Chương 4 - Dương Văn Trường
Bài giảng "Vật lý thực phẩm - Chương 4: Tính chất bề mặt của thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Sức căng bề mặt, phương trình LAPLACE. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên và những ai quan tâm dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu.
20 p cntp 28/09/2018 923 9
Từ khóa: Bài giảng Vật lý thực phẩm, Vật lý thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Tính chất bề mặt của thực phẩm, Phương trình LAPLACE, Chất nhũ hóa
Bài giảng Vi sinh thực phẩm: Chương 1 - Đào Hồng Hà
Chương 1 của bài giảng Vi sinh thực phẩm trình bày các phương pháp xác định vi sinh vật trong thực phẩm. Chương này gồm có các nội dung như: Hóa chất và môi trường phân tích vi sinh vật, kỹ thuật lấy mẫu, vận chuyển mẫu và bảo quản mẫu thực phẩm, thử nghiệm sinh hóa. Mời các bạn cùng tham khảo.
108 p cntp 29/03/2017 1265 10
Từ khóa: Vi sinh thực phẩm, Bài giảng Vi sinh thực phẩm, Phương pháp xác định vi sinh vật, Môi trường phân tích vi sinh vật, Kỹ thuật lấy mẫu, Thử nghiệm sinh hóa
Bài giảng Hóa phân tích: Chương 3 - Nguyễn Thị Hiển
Bài giảng Hóa phân tích - Chương 3: Phân tích thể tích. Những nội dung chính trong chương này gồm có: Những khái niệm cơ bản, yêu cầu của phản ứng chuẩn độ, phương pháp chuẩn độ, cách pha dung dịch tiêu chuẩn, cách tính kết quả phân tích, đường chuẩn độ, chỉ thị, các phép chuẩn độ thường dùng.
73 p cntp 28/03/2017 972 9
Từ khóa: Hóa phân tích, Bài giảng Hóa phân tích, Phân tích thể tích, Phương pháp chuẩn độ, Cách pha dung dịch tiêu chuẩn, Phản ứng chuẩn độ
Bài giảng Luật Thực phẩm: Chương 1 - ThS. Bùi Hồng Quân
Chương 1 của bài giảng Luật Thực phẩm giới thiệu một số văn bản quy phạm pháp luật trong lĩnh vực thực phẩm, giới thiệu cấu trúc của hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam, giới thiệu về Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế và Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm Việt Nam. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.
14 p cntp 19/01/2017 686 9
Từ khóa: Luật Thực phẩm, Bài giảng Luật Thực phẩm, Văn bản quy phạm pháp luật, Hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam, Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm, Tiêu chuẩn hóa về thực phẩm
Bài giảng Hóa học hữu cơ: Chương 1 - TS. Phan Thanh Sơn Nam
Bài giảng hóa học hữu cơ do tiến sĩ Phan Thanh Sơn Nam giảng viên khoa kỹ thuật hóa học trường đại học Bách khoa Tp Hồ Chí Minh biên soạn nhằm mục đích phục vụ cho việc giảng dạy bộ môn kỹ thuật hữu cơ. Bài giảng gồm 13 chương đề cập những vấn đề và hợp chất cơ bản trong hóa hữu cơ. Ở chương 1 của bài giảng trình bày vấn đề đồng...
58 p cntp 28/10/2016 806 9
Từ khóa: Bài giảng Hóa hữu cơ chương 1, Hóa hữu cơ, Đồng phân trong hóa hữu cơ, Đồng phân cấu tạo, Đồng phân lập thể, Cấu hình đồng phân quang học
Bài giảng Hóa kỹ thuật - Chương 7: Kỹ thuật sản xuất một số hợp chất Silicat
Bài giảng "Hóa kỹ thuật - Chương 7: Kỹ thuật sản xuất một số hợp chất Silicat" trình bày các nội dung: Nguyên liệu sản xuất các sản phẩm silicat, sản xuất chất kết dính, công nghệ sản xuất thủy tinh, công nghệ sản xuất gốm sứ. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên ngành Công nghiệp hóa học và những ai quan tâm dùng làm tài...
17 p cntp 24/05/2016 706 9
Từ khóa: Bài giảng Hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Sản xuất chất kết dính, Công nghệ sản xuất thủy tinh, Công nghệ sản xuất gốm sứ, Sản xuất hợp chất Silicat, Hợp chất Silicat
Bài giảng Hóa phân tích - Chương 5: Phương pháp chuẩn độ kết tủa
Bài giảng "Hóa phân tích - Chương 5: Phương pháp chuẩn độ kết tủa" trình bày các nội dung: Đại cương về kết tủa, quy tắc tính số tan, chất chỉ thị và kim loại, đường cong chuẩn độ, phương pháp Mohr, phương pháp volhard, phương pháp Fajans,... Mời các bạn cùng tham khảo.
15 p cntp 22/01/2016 818 9
Từ khóa: Bài giảng Hóa phân tích, Hóa phân tích, Phương pháp chuẩn độ kết tủa, Chuẩn độ kết tủa, Chất chỉ thị, Đường cong chuẩn độ, Phương pháp Mohr, Phương pháp volhard
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 2 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương 2 trình bày 6 nội dung liên quan đến protein, đó là: Vai trò sinh học của protein; cấu tạo phân tử protein; một số tính chất quan trọng của protein; phân loại protein; các quá trình biến đổi protein trong gia công, chế biến thực phẩm và ứng dụng; các biến đổi của protein trong quá trình sản xuất và bảo quản thực phẩm.
18 p cntp 18/11/2015 970 9
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân tử protein, Vai trò sinh học của protein, Cấu tạo phân tử protein, Quá trình biến đổi protein
Bài giảng Hóa lý: Chương 1 - GV. Nguyễn Trọng Tăng
Bài giảng Hóa lý - Chương 1: Hấp thụ do GV. Nguyễn Trọng Tăng biên soạn nhằm giúp sinh viên nắm được một số kiến thức về sự hấp phụ pha khí lên chất rắn, sự hấp phụ khí lên chất lỏng, sự hấp phụ lỏng lên chất rắn, hiện tượng thấm ướt, giới thiệu một số chất hấp phụ. Mời các bạn cùng tham khảo,
82 p cntp 25/08/2015 824 9
Từ khóa: Bài giảng Hóa lý, Sự hấp phụ pha khí lên chất rắn, Sự hấp phụ khí lên chất lỏng, Sự hấp phụ lỏng lên chất rắn, Hiện tượng thấm ướt, Hiện tương hấp thụ
Bài giảng Bài tập Hóa đại cương
Mời bạn đọc cùng tham khảo Bài giảng Bài tập Hóa đại cương là tài liệu tham khảo cho các bạn sinh viên học chuyên ngành có tư liệu ôn thi tốt đạt kết quả cao trong các kì thi giữa kì và cuối kì. Chúc bạn học tốt.
227 p cntp 25/08/2015 638 9
Từ khóa: Phản ứng hóa học, Phương trình hoá học, Bài tập Hóa đại cương, Hóa đại cương, Bài giảng Bài tập Hóa đại cương, Bài tập Hóa
Bài giảng XLSL và QHTN trong hóa - GV.ThS. Nguyễn Thị Trâm Châu
Bài giảng XLSL và QHTN trong hóa - GV.ThS. Nguyễn Thị Trâm Châu có cấu trúc gồm 5 chương với nội dung của từngchương như sau: Chương 1 một số thông số của đại lượng ngẫu nhiên, chương 2 phân tích tương quan và hồi qui, chương 3 một số phương pháp qui hoạch thực nghiệm, chương 4 các phương án thực nghiệm cấp hai, chương 5 một số phương án tối ưu...
31 p cntp 26/06/2015 679 9
Từ khóa: Bài giảng XLSL và QHTN trong hóa, XLSL và QHTN trong hóa, Đại lượng ngẫu nhiên, Phân tích tương quan, Phương pháp qui hoạch thực nghiệm, Phương án thực nghiệm cấp hai
Bài giảng: Quy hoạch tuyến tính
Ví dụ 1.1 (Bài toán lập kế hoạch sản xuất). Một trại c÷a các khúc gỗ thành các tấm ván. Có hai loại ván: ván thành phẩm và ván sử dụng trong xây dựng. Giả sử, ối với...Trong toán học, quy hoạch tuyến tính (QHTT) (tiếng Anh: linear programming - LP) là bài toán tối ưu hóa, trong đó hàm mục tiêu (objective function) và các điều kiện ràng buộc đều là...
110 p cntp 03/01/2013 747 9
Từ khóa: sổ tay toán học, phương pháp dạy học toán, bài tập toán, đại số, quy hoạch tuyến tính, toán đại học, toán cao cấp, tối ưu hóa, giải thuật đơn hình, Bài giảng quy hoạch tuyến tính
Đăng nhập