» Từ khóa: bai giang hoa

Chương 1 của bài giảng Văn hóa ẩm thực trình bày những nội dung về văn hóa ẩm thực – nét đặc trưng của văn hóa Việt Nam. Thông qua chương này, người học sẽ tìm hiểu một số quan niệm chung về văn hóa và tìm hiểu về văn hóa ẩm thực dân gian. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 8 p cntp 19/01/2017 811 7 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Văn hóa ẩm thực dân gian, Cội nguồn văn hóa dân tộc, Dấu ấn nông nghiệp

Bài giảng Văn hóa ẩm thực chương 6 sẽ giới thiệu vài nét về văn hóa ẩm thực của một số nước Âu - Mỹ như: Mỹ, Brazin, Mexico, Anh, Pháp, Hunggari và Ý. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 36 p cntp 19/01/2017 620 7 Download

Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực châu Âu, Ẩm thực châu Mỹ, Văn hóa ẩm thực của Mỹ, Ẩm thực Pháp

Bài giảng "Hóa kỹ thuật - Chương 10: Kỹ thuật tổng hợp một số chất hữu cơ" trình bày các nội dung: Sản xuất etanol (rượu etylic C2H5OH), sản xuất formandehit (andehit fomic HCHO, sản xuất andehit axetic CH3CHO, sản xuất axit axetic CH3COOH, sản xuất vinyl clorua CH3=CHCl, chất hoạt động bề mặt và chất tẩy rửa tổng hợp,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung...

 24 p cntp 24/05/2016 588 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa kỹ thuật, Hóa kỹ thuật, Chất hữu cơ, Tổng hợp chất hữu cơ, Sản xuất etanol, Sản xuất andehit axetic, Sản xuất axit axetic

Bài giảng "Hóa phân tích" cung cấp cho người học những kiến thức đại cương về hóa phân tích, phương pháp phân tích khối lượng, phân tích thể tích, chuẩn độ phức chất, chuẩn độ oxi hóa khử,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 217 p cntp 24/05/2016 1008 7 Download

Từ khóa: Hóa phân tích, Bài giảng Hóa phân tích, Phương pháp phân tích khối lượng, Phân tích khối lượng, Chuẩn độ phức chất, Chuẩn độ oxi hóa khử, Phân tích thể tích

Bài giảng Phụ gia thực phẩm này giới thiệu về Acacia gum với một số nội dung sau: Nguồn gốc và quá trình tinh sạch, cấu tạo hóa học, ứng dụng của Acacia gum, lợi ích cho sức khỏe – xơ của Acacia gum. Mời các bạn cùng tham khảo.

 23 p cntp 27/04/2016 855 7 Download

Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia Acacia gum, Quá trình tinh sạch Acacia gum, Ứng dụng của Acacia gum, Cấu tạo hóa học Acacia gum

Bài giảng Phụ gia thực phẩm - Phụ gia chống hóa nâu gồm có các nội dung chính như: Phản ứng hóa nâu enzyme, sử dụng sulfite để chống hóa nâu, các chất thay thế cho sulfite, các vấn đề về việc kiểm soát quá trình hóa nâu. Mời các bạn cùng tham khảo.

 22 p cntp 27/04/2016 711 7 Download

Từ khóa: Phụ gia thực phẩm, Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia chống hóa nâu, Antibrowning agents, Phản ứng hóa nâu enzyme, Sử dụng sulfite để chống hóa nâu

Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chương 1 "Mở đầu" trong bài giảng Hóa học môi trường dưới đây để nắm bắt được khái niệm môi trường, hóa học môi trường, cấu trúc và các thành phần môi trường của Trái đất, quá trình phát triển của sự sống trên Trái đất,... Hy vọng nội dung bài giảng là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn.

 10 p cntp 18/12/2015 585 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học môi trường, Hóa học môi trường, Khái niệm môi trường, Khái niệm hóa học môi trường, Thành phần môi trường, Phát triển sự sống trên Trái đất

Với kết cấu nội dung gồm 6 chương, bài giảng "Hóa hữu cơ 2" giới thiệu đến các bạn những nội dung về các hợp chất cacbonyl, các hợp chất amin và diazonium, animo axit, peppit, protein, axit cacboxylic,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng để nắm bắt nội dung chi tiết.

 155 p cntp 18/11/2015 618 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa hữu cơ 2, Hóa hữu cơ 2, Hóa hữu cơ, Các hợp chất cacbonyl, Các hợp chất amin, Các hợp chất diazonium

Chương 2: Hóa keo thuộc bộ Bài giảng Hóa lý do GV. Nguyễn Trọng Tăng biên soạn. Nội dung của bài giảng hóa keo trình bày các vấn đề chính về: khái niệm, phân loại, cấu tạo keo, phương pháp điều chế hệ keo, tính chất của hệ keo, sự keo tụ, sột số hệ phân tán thô. Mời các bạn cùng tham khảo.

 39 p cntp 25/08/2015 772 7 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa lý, Cấu tạo keo, Phương pháp điều chế hệ keo, Tính chất của hệ keo, Sự keo tụ, Hóa học và ứng dụng

Bài giảng Cơ sở hóa học hữu cơ nhằm giúp sinh viên nắm được kiến thức cơ bản và hiện đại về cấu tạo, tính chất lí, hóa học, ứng dụng và điều chế của dẫn xuất halogen, hợp chất cơ nguyên tố, thấy rõ sự liên quan chặt chẽ giữa các chất, các dẫn xuất, mối quan hệ giữa các học phần, cơ sở hóa học hữu cơ,...

 117 p cntp 25/08/2015 658 7 Download

Từ khóa: Hóa hữu cơ, Cơ sở hóa học hữu cơ, Bài giảng Cơ sở hóa học hữu cơ, Dẫn xuất halogen, Hợp chất cơ nguyên tố, Phương trình hoá học

Bài giảng Hóa học Acid amin và protein với mục tiêu trình bày được cấu tạo, phân loại acid amin; trình bày được các liên kết trong phân tử protein, các bậc cấu trúc của protein; trình bày được tính chất lý hóa của protein và ứng dụng; trình bày được vai trò sinh học của protein.

 34 p cntp 25/08/2015 632 7 Download

Từ khóa: Bài giảng hóa sinh, Hóa học Acid amin và protein, Hóa học Acid amin, Hóa học protein, Hóa học ứng dụng, Tính chất lý hóa của Protein

Bài giảng Động học xúc tác - Ảnh hưởng của nhiệt độ đến tốc độ phản ứng hóa học trình bày về các kiểu ảnh hưởng, hệ số nhiệt độ, phương trình kinh nghiệm, phương trình Arrhenius và ảnh hưởng của nhiệt độ đến tốc độ phản ứng. Mời bạn đọc cùng tham khảo.

 11 p cntp 26/06/2015 679 7 Download

Từ khóa: Động học xúc tác, Bài giảng Động học xúc tác, Phản ứng hóa học, Ảnh hưởng của nhiệt độ, Hệ số nhiệt độ, Phương trình Arrhenius