- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Hóa học và sinh học: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Hóa sinh" cung cấp cho người đọc các kiến thức: Hóa học glucid; hóa học lipid; hóa học acid amin; protein và hemoglobin; hóa học acid nucleic, enzym; năng lượng sinh học; chuyển hóa lipid và lipoprotein; chuyển hóa acid amin. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
157 p cntp 31/10/2023 134 3
Từ khóa: Hóa sinh học, Hóa học lipid, Hóa học glucid, Hóa học acid amin, Hóa học acid nucleic, Năng lượng sinh học, Chuyển hóa lipid, Chuyển hóa acid amin
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 5 - ThS. Phạm Hồng Hiếu
Chương 5 của bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1 tìm hiểu về lipid. Nội dung được trình bày trong chương này gồm: Khái niệm chung về lipid, lipid đơn giản, lipid phức tạp, sự chuyển hoá lipid trong quá trình bảo quản thực phẩm, sự chuyển hoá lipid trong quá trình chế biến thực phẩm.
11 p cntp 18/11/2015 794 18
Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Lipid đơn giản, Lipid phức tạp, Sự chuyển hoá lipid, Vai trò của lipid
Đăng nhập