- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm: Phần 2
Phần 2 của ebook 'Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm' cung cấp cho người đọc những kiến thức về quy trình công nghệ bảo quản rau quả tươi, bảo quản rau quả tươi dạng bán chế phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
82 p cntp 30/05/2021 312 10
Từ khóa: Rau quả tươi, Bảo quản rau quả tươi, Bảo quản bán chế phẩm rau quả tươi, Rau quả tươi dạng bán chế phẩm, Quy trình công nghệ bảo quản rau quả tươi, Bảo quản tạm thời rau quả tươi
Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực: Công nghệ sản xuất snack bắp
Bài thuyết trình tìm hiểu công nghệ sản xuất snack bắp, quy trình công nghệ, nguyên liệu sản phẩm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
22 p cntp 26/01/2021 429 11
Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ sản xuất snack bắp, Quy trình công nghệ
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 1
Nội dung của giáo trình đã được xây dựng trên cơ sở các tài liệu dùng giảng dạy trong các trường đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp thuộc chuyên ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên giáo trình đã có sự điều chỉnh nội dung để phù hợp hơn cho việc đào tạo kỹ thuật viên về chế biến thực phẩm. Phần 1 giáo trình gồm 2...
70 p cntp 31/03/2020 989 11
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Nguyên liệu thịt cá, Kỹ thuật sơ chế
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 2
Phần 2 giáo trình thể hiện nội dung chương 3 - Kỹ thuật chế biến thịt cá. Đây là một trong những giáo trình chuyên môn trọng tâm trong chương trình đào tạo Trung học chuyên ngành bảo quản và chế biến thực phẩm và là tài liệu tham khảo cho ngành đào tạo có liên quan.
54 p cntp 31/03/2020 743 11
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thịt cá, Bảo quản thịt cá, Sản phẩm thịt cá
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng bột bí đỏ cucurbita pepo
Trong nghiên cứu này, tác giả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và thời gian sấy lên chất lượng bột bí đỏ nhằm tạo ra sản phẩm bột bí đỏ có thể ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Quả bí đỏ tươi được cắt thành lát mỏng có kích thước 4.0 x 3.0 x 0.2 cm, được sấy lần lượt ở 60oC, 70oC, 80oC, 90oC và được kiểm tra độ ẩm bí...
8 p cntp 28/09/2018 749 10
Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ sấy, Thời gian sấy, Chất lượng bột bí đỏ, Cucurbita pepo, Chế biến nông sản
Ebook Kỹ thuật sơn: Phần 1 - Nguyễn Văn Lộc
Nội dung quyển sách "Kỹ thuật sơn" nhằm giới thiệu những khái niệm cơ bản về công nghệ sơn, phương pháp chế tạo các loại sơn, tính năng, thành phần, quy cách, phương pháp các loại sơn,… Sách được chia làm 2 phần. Phần 1 sau đây gồm nội dung 6 chương đầu tài liệu.
169 p cntp 28/10/2016 527 11
Từ khóa: Kỹ thuật sơn, Phương pháp chế tạo sơn, Công nghiệp sơn, Nguyên liệu chế tạo sơn, Gia công sơn, Công nghệ sơn kim loại
CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐẠI CƯƠNG (Tài liệu sử dụng cho sinh viên ngành Phát Triển Nông Thôn)
Thành phần hóa học của thực phẩm bao gồm: nước, protein, glucid, lipid, acid hữu cơ, vitamin, khoáng chất, enzym và một số thành phần khác. Thành phần hóa học của thực phẩm không những ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà còn quyết định cả tính chất lý học, hóa học và sinh học của thực phẩm.
169 p cntp 22/10/2013 580 10
Từ khóa: công nghệ sinh học, tài liệu sinh học, ứng dụng sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học đại học, chế biến vật phẩm
Giáo trình Công nghệ chế tạo máy
Ngành Chế tạo máy đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất ra các thiết bị, công cụ cho mọi ngμnh trong nền kinh tế quốc dân, tạo tiền đề cần thiết để các ngμnh nμy phát triển mạnh hơn. Vì vậy, việc phát triển KH - KT trong lĩnh vực Công nghệ chế tạo máy có ý nghĩa hμng đầu nhằm thiết kế, hoμn thiện vμ vận dụng các ph−ơng pháp chế tạo,...
121 p cntp 28/12/2012 843 10
Từ khóa: công nghệ chế tạo máy, tài liệu công nghệ chế tạo máy, giáo trình công nghệ chế tạo máy, bài giảng công nghệ chế tạo máy, bài tập công nghệ chế tạo máy
Khoảng đầu thời đại đồ đồng, đồ sắt loài người đã biết hàn kim loại. Từ cuối thế kỷ 19, vật lý, hóa học và các môn khoa học khác phát triển rất mạnh. Năm 1802 nhà bác học Nga petơrop đã tìm ra hiện tượng hồ quan điện và chỉ rõ khả năng sử dụng nhiệt năng của nó để làm nóng chảy kim loại. Năm 1882 kỹ sư Benađớt đã dùng hồ quang...
101 p cntp 02/11/2012 696 10
Từ khóa: giáo trình công nghệ chế tạo máy, Giáo trình, Kỹ thuật hàn, hướng dẫn hàn, phương pháp hàn, kinh nghiệm hàn, cẩm nang hàn
Đồ án tổng hợp CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
Khảo sát chế độ chiên Kết quả khảo sát ảnh hưởng khi chiên ở 1500C và thời gian thay đổi * Nhận xét Thời gian chiên càng dài thì sự biến đổi càng nhiều Miếng cá sau khi chiên ở 1500C trong 60s đạt chất lượng cảm quan cao nhất.
17 p cntp 17/01/2012 626 9
Từ khóa: công nghệ hóa học, chế biến thực phẩm khô, công nghệ thực phẩm, đồ án tổng hợp, thực phẩm tẩm gia vị
An toàn lao động trong cơ khí - part 1
Ch-ơng 1: những khái niệm chung về khoa học kỹ thuật bảo hộ lao động 1.1. Những khái niệm cơ bản về BHLĐ 1.1.1. Điều kiện lao động: Điều kiện lao động là tổng thể các yếu tố về tự nhiên, xã hội, kỹ thuật, kinh tế , tổ chức thể hiện qua quy trình công nghệ, công cụ lao động, đối t-ợng lao động, môi tr-ờng lao động, con ng-ời lao động...
10 p cntp 17/01/2012 651 9
Từ khóa: an toàn lao động, an toàn trong ngành cơ khí, công nghệ chế tạo máy, chế độ an toàn lao động, bảo vệ an toàn công nhân, quản lí kiểm tra an toàn
Giáo trình công nghệ chế tạo máy - Phần 2 Đặc trưng các phương pháp gia công cơ khí - Chương 13
Tài liệu tham khảo Giáo trình công nghệ chế tạo máy biên soạn bởi Phí Trọng Hảo - Nguyễn Thanh Mai, nhà xuất bản Giáo Dục dùng trong các trường đạo tạo hệ trung học chuyên nghiệp chia làm 3 phần gồm 17 chương - Phần 2 Đặc trưng các phương pháp gia công cơ khí - Chương 13 Các phương pháp gia công đặc biệt
8 p cntp 17/01/2012 518 9
Từ khóa: công nghệ chế tạo máy, gia công cơ khí, phương pháp gia công, kỹ thuật cơ khí, giáo trình cơ khí
Đăng nhập