- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2: Bài 1
Thực hành công nghệ chế biến thực phẩm 2 Bài 1 Khai thác dầu dừa bằng phương pháp ướt với các nội dung chính như: Giới thiệu về sản phẩm, tiêu chuẩn của sản phẩm, giới thiệu về nguyên liệu sản xuất, quy trình sản xuất,...
13 p cntp 30/09/2017 830 9
Từ khóa: Khai thác dầu dừa, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Quy trình sản xuất Dầu dừa
Giáo trình Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
Giáo trình cung cấp những kiến thức về: Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; kỹ thuật cắt thái tạo hình khách hàng; phối hợp nguyên liệu; phương pháp chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến bánh, mứt, kẹo; kỹ thuật chế biến nước uống, kem, chè ngọt; xây dựng thực đơn. Hi vọng với những...
267 p cntp 21/12/2016 1423 9
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống, Chế biến sản phẩm ăn uống, Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật chế biến bánh kẹo, Xây dựng thực đơn
Ebook Nguyên lý động cơ đốt trong - GS.TS Nguyễn Tất Tiến
Ebook "Nguyên lý động cơ đốt trong" dùng làm tài liệu học tập, nghiên cứu khoa học của sinh viên chuyên ngành động cơ đốt trong, có thể được làm tài liệu học tập, tham khảo cho sinh viên chuyên ngành ô tô, cơ khí vận tải đường bộ, đường thủy, đường sắt, cơ khí xay dựng, cơ khí lâm nghiệp, thủy sản,... và các chuyên ngành có liên quan đến...
492 p cntp 29/11/2016 623 9
Từ khóa: Công nghệ cơ khí, Cơ khí chế tạo máy, Cơ khí động lực, Nguyên lý động cơ đốt trong, Chế tạo máy, Kỹ thuật cơ khí
Sổ tay công nghệ chế tạo máy (Tập 1 - In lần thứ nhất): Phần 1
Phần 1 cuốn "Sổ tay công nghệ chế tạo máy (Tập 1)" giới thiệu tới người đọc các nội dung: Thiết kế quy trình công nghệ và các nguyên công trong chế tạo máy, dung sai và lắp ghép, chọn phôi và xác định lượng dư gia công. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
251 p cntp 28/06/2016 616 9
Từ khóa: Sổ tay công nghệ chế tạo máy, Công nghệ chế tạo máy, Chế tạo máy, Quy trình chế tạo máy, Dung sai và lắp ghép, Xác định lượng dư gia công
Ebook Sổ tay công nghệ chế tạo máy (Tập II): Phần 2 - Nguyễn Đắc Lộc (chủ biên)
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Sổ tay công nghệ chế tạo máy", phần 2 trình bày các nội dung: Gia công các bề mặt bằng biến dạng dẻo; gia công các chi tiết cơ khí trên máy NC, CNC và sử dụng rôbốt công nghiệp trông hệ thống gia công linh hoạt; đồ gá trên máy công cụ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
372 p cntp 25/08/2015 690 9
Từ khóa: Sổ tay công nghệ chế tạo máy, Công nghệ chế tạo máy, Kỹ thuật cơ khí, Cơ khí chế tạo máy, Gia công cơ khí, Sử dụng rôbốt công nghiệp
Bài giảng Nguyên lý máy: Chương 1 - ThS. Trương Quang Trường
Chương 1 Cấu tạo và phân loại cơ cấu thuộc bài giảng Nguyên lý máy. Cùng nắm kiến thức trong chương này thông qua việc tìm hiểu các nội dung sau: những khái niệm cơ bản, bậc tự do cơ cấu, phân tích cấu tạo cơ cấu thanh phẳng, thay thế khớp cao bằng khớp thấp.
46 p cntp 25/10/2014 751 9
Từ khóa: Chi tiết máy, Công nghệ chế tạo máy, Nguyên lý máy, Bài giảng nguyên lý máy, Lý thuyết máy, Cơ khí công nghệ
ĐỒ ÁN: Tìm hiểu quá trình tinh chế khí của nhà máy đạm Phú Mỹ
Tôi xin chân thành cảm ơn Nhà máy Đạm Phú Mỹ đã tạo điều kiện cho tôi được thực tập tại Nhà máy. Tôi xin cảm ơn các kỹ sư công tác tại phòng Công Nghệ Nghiên cứu và Phát triển, các cán bộ công nhân viên Xưởng amonia Phòng Phân tích, phòng tổ chức và kỹ sư Trần Hữu Việt đã trực tiếp hướng dẫn, cung cấp tài liệu và nhiệt tình chỉ bảo,...
101 p cntp 29/10/2013 603 9
Từ khóa: tinh chế khí, nhà máy đạm Phú Mỹ, tiểu luận, công nghệ hóa dầu, bài tập lớn, hóa học căn bản
Giáo trình: Cơ sở kỹ thuật thực phẩm
Theo quan niệm thông thường, khái niệm " công nghệ" được hiểu là phương pháp, thủ tục hay qui trình sản xuất. Trên quan niệm này người ta nói rõ hơn là phương pháp công nghệ hay qui trình công nghệ. Trên thế giới đã có nhiều cuộc thảo luận về phạm trù công nghệ học nói chung và phạm trù công nghệ thực phẩm nói riêng. Dù phát biểu các khái niệm...
77 p cntp 22/10/2013 759 9
Từ khóa: Giáo trình, thuật thực phẩm, khoa học thực phẩm, công nghệ thực phẩm, phụ gia rhực phẩm, chế biến thực phẩm, vi sinh vật
Bài giảng: Công nghệ chế biến thực phẩm
Kết quả khảo sát ảnh hưởng khi chiên ở 1500C và thời gian thay đổi.Thời gian chiên càng dài thì sự biến đổi càng nhiều. Miếng cá sau khi chiên ở 1500C trong 60s đạt chất lượng cảm quan cao nhất.Xác định hàm lượng gia vị tạo thành dịch tẩm có màu sắc, mùi vị tốt nhát sau khi đun 4-5 phút, hàm lượng gia vị quyết định mùi vị, màu sắc của dịch...
17 p cntp 22/10/2013 601 9
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ hóa học, chế biến thực phẩm khô, công nghệ thực phẩm, thực phẩm tẩm gia vị, công thức phối chế, khảo sát chế độ chiên
Cơ cấu cơ khí cho phép truyền mô men xoắn hay lực giữa các bộ phận; thường gồm hai phần mỗi phần (thường có hình tròn, nên gọi là bánh) có các múi hình răng khớp với các múi hình răng của phần kia khi một phần chuyển động, các múi răng của phần này đẩy vào các múi răng của phần kia, khiến phần kia chuyển động theo.
320 p cntp 28/12/2012 456 9
Từ khóa: công nghệ chế tạo máy, chế tạo bánh răng, gia công bánh răng, thông số điều chỉnh, khớp bánh răng, truyền động bánh răng
Môn học chế tạo máy đóng vai trò quan trọng trong chương trình đào tạo kỹ sư và cán bộ kỹ thuật về thiết kế và chế tạo các loại máy, các thiết bị phục vụ các ngành công nghiệp, nông nghiệp, giao thông vận tải. Đồ án môn học công nghệ chế tạo máy là một trong các có tầm quan trọng nhất đối với sinh viên khoa cơ khí. Trong đó thiết kế...
12 p cntp 28/12/2012 682 9
Từ khóa: kỹ thuật mạch điện tử, điện tử công suất, phương pháp chế tạo phôi, kỹ thuật của đồ gá, nguyên công IX, công nghệ tiện thô,
Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta biết rằng muốn tăng năng xuất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu, thiết bị,...
104 p cntp 19/07/2012 473 9
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, bảo quản hạt, kỹ thuật sơ chế, an toàn thực phẩm, phương pháp bảo quản
Đăng nhập