» Từ khóa: cong nghe san xuat con

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống: Chương 2 - ThS. Nguyễn Ngọc Thuần

Chương 2 của bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống giới thiệu về công nghệ sản xuất cồn. Thông qua chương này người học có thể biết được khái niệm, lịch sử cùng ứng dụng của công nghệ sản xuất cồn; biết được nguyên liệu và những yêu cầu kỹ thuật trong công nghệ sản xuất cồn; nắm bắt được quy trình tiền xử lý và đường...

58 p cntp 27/04/2016 623 12

Từ khóa: Sản xuất đồ uống, Bài giảng Công nghệ sản xuất đồ uống, Công nghệ sản xuất đồ uống, Công nghệ sản xuất cồn, Sản xuất cồn, Nguyên liệu sản xuất cồn
Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic

Tài liệu “Công nghệ sản xuất và kiểm tra cồn etylic” được viết theo trình tự của dây chuyền sản xuất. Mỗi chương đều chú ý nêu mục đích và những quá trình biến đổi chủ yếu xảy ra trong từng công đoạn,cung như các phương pháp thực hiện nhằm đạt hiệu quả cao hơn và các nguyên nhân làm ảnh hưởng đến hiệu suất và chất lượng sản...

282 p cntp 22/10/2013 765 38

Từ khóa: Sản xuất cồn etylic, kỹ thuật Sản xuất cồn etylic, công nghệ Sản xuất cồn etylic, phương pháp Sản xu
Tinh bột thực phẩm

Tinh bột là polysaccarit chủ yếu có trong hạt, củ, thân cây và lá cây. Một lượng tinh bột đáng kể có trong các loại quả như chuối và nhiều loại rau trong đó xảy ra sự biến đổi thuận nghịch từ tinh bột thành đường glucozơ phụ thuộc vào quá trình chín và chuyển hóa sau thu hoạch. Tinh bột có vai trò dinh dưỡng đặc biệt lớn vì trong quá trình tiêu...

123 p cntp 02/11/2012 677 31

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chỉ số tinh bột, kỹ thuật sản xuất, sản xuất tinh bột, biến hình tinh bột, thực phẩm cho con người