Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: cong nghe san xuat giam

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm

Quy trình sản xuất bột thực phẩm luôn hướng tới việc đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng về sản phẩm bột có chất lượng cao và an toàn. Bài viết Ứng dụng công nghệ giảm áp suất tức thì trong sản xuất bột thực phẩm giới thiệu một quy trình sản xuất mới và hệ thống lại một số kết quả nghiên cứu đã đạt được.

10 p cntp 27/02/2024 26 0

Từ khóa: Bột thực phẩm, Sản xuất bột thực phẩm, Xử lý DIC, Giảm áp suất tức thì, Công nghệ DIC
Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm: Phần 2 - PGS.TS. Đỗ Thị Bích Thuỷ

Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm: Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Vi khuẩn lactic - đặc tính và ứng dụng trong công nghệ thực phẩm; Khoa học lên men sản xuất sữa chua; Vi khuẩn acetic; Công nghệ sản xuất giấm. Mời các bạn cùng tham khảo!

72 p cntp 21/05/2023 105 5

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật lên men thực phẩm, Kỹ thuật lên men thực phẩm, Lên men thực phẩm, Công nghệ sản xuất giấm, Vi khuẩn acetic, Công nghệ thực phẩm

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

Bộ sưu tập Sửa chữa thiết bị điện

8 10128
Tuyển tập những giáo trình hay về Công nghệ...

20 21488
Bộ sưu tập Tiêu chuẩn kỹ năng nghề Du lịch...

16 16942
Bộ sưu tập Bài giảng Du lịch có trách nhiệm

16 20854
Bộ sưu tập tài liệu Công nghệ môi trường

16 18699
Bộ sưu tập Tin học văn phòng

11 15248
Tuyển tập Bài tập kế toán

13 16084
Bộ sưu tập Tư tưởng Hồ Chí Minh

15 15057
Bộ sưu tập Ứng dụng Công nghệ sinh học

13 11227
Bộ sưu tập Công nghệ May

13 20713

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số