» Từ khóa: động thực vật

Bài giảng "An toàn thực phẩm: Chương 3.1 - Ô nhiễm do độc tố có nguồn gốc tự nhiên" được biên soạn với các nội dung chính sau đây: Đặc điểm chung của ô nhiễm hóa học; Nguồn gốc hóa học; Độc tố có nguồn gốc tự nhiên; Độc tố tự nhiên hải sản; Độc tố có nguồn gốc động vật;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng!

 37 p cntp 22/03/2023 114 1 Download

Từ khóa: Bài giảng An toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Ô nhiễm thực phẩm, Ô nhiễm hóa học, Các chất độc của thực phẩm, Độc tố tự nhiên hải sản, Độc tố có nguồn gốc động vật, Độc tố tảo

Bài viết tiến hành khảo sát tình hình ô nhiễm vi sinh vật đối với sản phẩm thịt đã chế biến tại một số chợ ở khu vực Nam sông Hương thành phố Huế với 90 mẫu được phân tích thuộc 03 nhóm là thịt lên men, thịt đóng gói và thịt không đóng gói.

 9 p cntp 27/07/2021 290 0 Download

Từ khóa: Mức độ ô nhiễm vi sinh vật, Ô nhiễm vi sinh vật, Thịt đã chế biến, An toàn vệ sinh thực phẩm, Thịt đóng gói, Thịt lên men

Bài viết điểm lại những kết quả nghiên cứu về ứng dụng của enzyme thu nhận từ nhiều loại thủy sản khác nhau vào chế biến thực phẩm, các điều kiện thích hợp để phản ứng xảy ra, ưu nhược điểm của sản phẩm thu được so với sản phẩm chế biến theo phương pháp truyền thống. Một số loại enzyme từ thủy sản tỏ ra rất có triển vọng,...

 8 p cntp 27/08/2019 672 6 Download

Từ khóa: Những ứng dụng của enzyme, Động vật thủy sản, Công nghệ thực phẩm, Phương pháp truyền thống, Phân hủy enzym

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 6564:2007 về Dầu mỡ động vật và thực vật - Quy phạm thực hành về bảo quản và vận chuyển dầu mỡ thực phẩm dạng rời quy định về bảo quản và vận chuyển đối với dầu mỡ thực phẩm thô hoặc đã chế biến ở dạng rời.

 10 p cntp 27/09/2018 738 2 Download

Từ khóa: Tiêu chuẩn Quốc gia, Tiêu chuẩn Việt Nam, Dầu mỡ động vật, Dầu mỡ thực vật, Vận chuyển dầu mỡ thực phẩm, Dầu mỡ thực phẩm dạng rời

Tài liệu hướng dẫn thực hiện một số điều khoản của Qui định (EC) số 853/2004 về vệ sinh thực phẩm có nguồn gốc từ động vật dành cho các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và các cơ quan có thẩm quyền của các Quốc gia Thành viên, và nhằm hướng dẫn thực thi các yêu cầu mới về vệ sinh thực phẩm và các vấn đề có liên quan.

 24 p cntp 27/09/2018 553 2 Download

Từ khóa: Tài liệu hướng dẫn, Qui định EC số 853/2004, Hướng dẫn qui định EC số 853/2004, Vệ sinh thực phẩm, Thực phẩm ó nguồn gốc từ động vật, Kinh doanh thực phẩm

Mục tiêu học tập trong chương 8 Hormone thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính khái niệm Hormone, tính chất Hormone, các cách tác dụng của Hormone, hormone động vật và hormone thực vật (phytohormone).

 17 p cntp 31/10/2017 558 1 Download

Từ khóa: Hormone thực vật, Hormone động vật, Vai trò hormone, Hóa sinh đại cương, Thành phần hóa sinh, Hóa sinh học

Nội dung chính của bài giảng Bảo tồn đa dạng sinh học Chương 4 Suy giảm đa dạng sinh học trình bày định nghĩa, tốc độ suy giảm đa dạng sinh học, nguyên nhân tuyệt chủng đối với động vật, nguyên nhân tuyệt chủng đối với thực vật. Các nơi sống bị đe dọa, sự dễ bị tuyệt chủng.

 55 p cntp 31/05/2017 468 3 Download

Từ khóa: Nguyên nhân tuyệt chủng động vật, Nguyên nhân tuyệt chủng thực vật, Suy giảm đa dạng sinh học, Đa dạng sinh học, Bảo tồn đa dạng sinh học, Hiện trạng đa dạng sinh học, Bài giảng đa dạng sinh học chương 4

Bài giảng này giới thiệu về thực phẩm từ công nghệ lai tế bào. Trong chương này trình bày một số nội dung như: Công nghệ lai tế bào tạo kháng thể đơn dòng, kỹ thuật tạo thể khảm động vật, thực phẩm từ công nghệ nhân bản động vật, thu nhận các chất cho thực phẩm chức năng từ việc nuôi tế bào soma động vật,... Mời các bạn tham khảo...

 40 p cntp 23/08/2016 619 9 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học thực phẩm, Bài giảng Công nghệ sinh học thực phẩm, Thực phẩm từ công nghệ lai tế bào, Công nghệ lai tế bào, Công nghệ nhân bản động vật, Thực phẩm chức năng

Phương pháp trích tuyến trùng từ đất và thực vật • Tùy thuộc loại tuyến trùng - Cách gây hại (nội, bán nội, ngoại, di động, bất động) - Kích thước cơ thể - Di chuyển: nhanh, chậm, ít, … * Mỗi phương pháp đều có ưu và khuyết điểm. Phương pháp ủ (trong nước) và lọc (Dựa trên nguyên tắc: Tuyến trùng có khuynh hướng di chuyển ra khõi rễ và...

 41 p cntp 19/07/2012 469 5 Download

Từ khóa: đa dạng sinh học, hệ sinh vật, bảo tồn đa dạng sinh học, động thực vật, thực vật đại cương, công nghệ sinh học

Phương pháp trích tuyến trùng từ đất và thực vật • Tùy thuộc loại tuyến trùng - Cách gây hại (nội, bán nội, ngoại, di động, bất động) - Kích thước cơ thể - Di chuyển: nhanh, chậm, ít, … * Mỗi phương pháp đều có ưu và khuyết điểm. Phương pháp ủ (trong nước) và lọc (Dựa trên nguyên tắc: Tuyến trùng có khuynh hướng di chuyển ra khõi rễ và...

 89 p cntp 19/07/2012 663 5 Download

Từ khóa: đa dạng sinh học, hệ sinh vật, bảo tồn đa dạng sinh học, động thực vật, thực vật đại cương, công nghệ sinh học

• Cây Citrus (cây con) nhiễm Tylenchulus semipenetrans , sau đó tiêm chủng nấm Phylophthora nicotianae: cây phát triển tốt và chứa ít protein của nấm trong mô rễ so với cây chĩ bị nhiễm nấm P. nicotianae. Tác đ ộng của T. semipenetrans đến sự gây hại của nấm Phylophthora nicotianae • Thí nghiệm khảo sát về tác động đơn độc hoặc phối hợp của B. cepacia, B....

 44 p cntp 19/07/2012 620 10 Download

Từ khóa: đa dạng sinh học, hệ sinh vật, bảo tồn đa dạng sinh học, động thực vật, thực vật đại cương, công nghệ sinh học

Dạng lãi, Hình dạng thành trùng đực và cái khác nhau, Con đực có kim kém phát triển, Đuôi (thành trùng đực và cái) tròn, Con đực có bursa, gai sinh dục cong, Thành trùng cái dài 550-880 μm- Kim phát triển: 16 - 21 μm – Hai buồng trứng, thành trùng đực 500 to 600 μm. Loài gây hại quan trọng nhất trên cây ăn trái tại nhiệt đới (Đặc biệt là nhóm cam quít và...

 23 p cntp 19/07/2012 477 6 Download

Từ khóa: đa dạng sinh học, hệ sinh vật, bảo tồn đa dạng sinh học, động thực vật, thực vật đại cương, công nghệ sinh học