- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Sinh hóa ứng dụng: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Sinh hóa ứng dụng", phần 2 giới thiệu tới người đọc sinh học tổng hợp các chất hoạt động sinh học, xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
117 p cntp 27/02/2017 693 26
Từ khóa: Sinh hóa ứng dụng, Sinh học tổng hợp, Chất hoạt động sinh học, Xử lý nước thải, Phương pháp sinh học, Sinh tổng hợp enzym
Giáo trình Hóa Lý Tập 3 - Trần Văn Nhân
Đây là bộ giáo trình về Hóa lý rất đầy đủ và chi tiết, là tài liệu giảng dạy và học tập chính các môn thuộc Hóa lý ở trường ĐH, CĐ, là tài liệu tham khảo tốt đối với GV cũng như HSG Hóa học THPT. Giáo trình gồm 7 chương với các nội dung cơ bản sau: tốc độ phảm ứng, các phương trình động học, các thuyết về phản ứng cơ bản, phản ứng...
293 p cntp 28/10/2016 999 24
Từ khóa: Giáo trình Hóa Lý, Giáo trình Hóa Lý Tập 3, Các phương trình động học, Phản ứng dây chuyền, Phản ứng trong dung dịch, Quang hóa học
Ebook Hóa đại cương - Nguyễn Đình Soa
Ebook "Hóa đại cương" được viết một cách cơ bản tuy vẫn trong khuôn khổ đại cương cần thiết, nhưng mức độ sâu hơn, chi tiết hơn, hệ thống hơn. Ebook nhằm giúp người đọc có nhiều số liệu cần thiết để so sánh, đối chiếu, tính toán, giải thích khi mong muốn.
515 p cntp 23/08/2016 970 31
Từ khóa: Công thức hóa học, Lý thuyết hóa học, Hóa đại cương, Kỹ thuật hóa học, Hóa học và ứng dụng, Hệ thống tuần hoàn
Giáo trình Hóa lý và hóa keo - Nguyễn Hữu Phú
Cuốn giáo trình Hóa lý và Hóa keo này chứa dựng các nội dung cơ bản về nhiệt động hóa học, động hóa học - xúc tác, điện hóa học và hóa keo. Đây là cuốn giáo trình được viết một cách hợp lý về khối lượng kiến thức khoa học và cũng như về phương pháp diễn đạt. Ngoài ra, trong giáo trình này, tác giả còn cung cấp thêm một số thông tin khoa...
539 p cntp 24/05/2016 1053 35
Từ khóa: Giáo trình Hóa lý và hóa keo, Nhiệt động hóa học, Động hóa học, Điện hóa học, Cân bằng pha, Phản ứng dị thế
Phần 1 cuốn giáo trình "Hóa học phân tích" cung cấp cho người học các kiến thức: Dung dịch chất điện ly - Cân bằng hóa học; đại cương về phân tích khối lượng và phân tích thể tích; cân bằng axít - bazơ, chuẩn độ axít bazơ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
69 p cntp 26/02/2016 718 36
Từ khóa: Hóa học phân tích, Cân bằng hóa học, Dung dịch chất điện ly, Phân tích khối lượng, Chuẩn độ axít bazơ, Phân tích thể tích
Ebook Thuốc thử hữu cơ trong hóa phân tích
Ebook Thuốc thử hữu cơ trong hóa phân tích cung cấp cho các bạn những kiến thức về phân loại thuốc thử hữu cơ; lý thuyết về liên kết phối trí; nhóm chức phân tích và nhóm hoạt tính phân tích; những luận điểm lý thuyết về cơ chế phản ứng giữa thuốc thử hữu cơ và ion vô cơ; tính toán hằng số của thuốc thử và phức.
291 p cntp 25/08/2015 708 34
Từ khóa: Thuốc thử hữu cơ trong hóa phân tích, Thuốc thử hữu cơ, Lý thuyết về liên kết phối trí, Phản ứng của thuốc thử hữu cơ, Hằng số của thuốc thử, Hoạt tính phân tích thuốc thử hữu cơ
Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly - ĐH Công nghiệp thực phẩm
Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly trình bày cơ sở khoa học, mục đích công nghệ, các biến đổi của nguyên liệu, các yếu tố ảnh hưởng, phương pháp và thiết bị. Tham khảo nội dung bài thuyết trình để hiểu rõ hơn về quá trình trích ly trên.
42 p cntp 27/07/2015 1244 21
Từ khóa: Quá trình trích ly, Cơ sở khoa học của quá trình, Mục đích công nghệ, Biến đổi của nguyên liệu, Phương pháp hóa học, Thiết bị thí nghiệm
Ebook Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm: Phần 2 - Hà Duyên Tư
Phần 2 Ebook Quản lý chất lượng trong công nghệ thực phẩm của tác giả Hà Duyên Tư gồm nội dung chương 4 đến chương 6. Nội dung phần này trình bày kỹ thuật kiểm tra thống kê trong sản xuất, xử lý thống kê số liệu kiểm tra, hệ thống tiêu chuẩn hóa.
103 p cntp 31/03/2015 705 32
Từ khóa: Quản lý chất lượng, Công nghệ thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Kỹ thuật lấy mẫu, Chất lượng sản phẩm, Hệ thống tiêu chuẩn hóa
Bài giảng Công nghệ hóa sinh và ứng dụng
Hóa sinh hay sinh hóa là môn khoa học nghiên cứu đến những cấu trúc và quá trình hóa học diễn ra trong cơ thể sinh vật. Bài giảng Công nghệ hóa sinh và ứng dụng nghiên cứu về các vấn đề liên quan đến khái niệm công nghệ và hệ thống công nghệ, việc bảo quản lương thực, thực phẩm, các phản ứng oxy hóa khử và quá trình lên men, tìm hiểu về phản...
71 p cntp 28/05/2014 739 28
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ hóa sinh, Công nghệ hóa sinh và ứng dụng, Hóa lọc và ứng dụng, Vật liệu sinh học, Xử lý chất thải, Phản ứng thủy phân
Quá trình hoà tan luôn luôn kèm theo sự giải phóng hay hấp thụ nhiệt tuỳ theo bản chất của chất tan và dung môi. Hiệu ứng nhiệt kèm theo quá trình hoà tan 1 mol chất tan trong một lượng dung môi nào đó để thu được dung dịch có nồng độ xác định được gọi là nhiệt hoà tan tích phân. Hiệu ứng nhiệt kèm theo quá trình hoà tan 1 mol chất tan trong một...
100 p cntp 25/07/2012 811 37
Từ khóa: thực hành hóa lý, hóa lý nâng cao, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học, cân bằng lỏng hơi, năng lượng hoạt hóa, giáo trình
Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
Giáo trình cung cấp những kiến thức về: Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; Kỹ thuật cắt thái tạo hình khách hàng; Phối hợp nguyên liệu; Phương pháp chế biến món ăn; Kỹ thuật chế biến món ăn; Kỹ thuật chế biến bánh, mứt, kẹo; Kỹ thuật chế biến nước uống, kem, chè ngọt; Xây dựng thực đơn.
267 p cntp 19/07/2012 757 25
Từ khóa: chế biến thực phẩm, lý thuyết nấu ăn, công nghệ thực phẩm, giáo trình nấu nướng, văn hóa ẩm thực, an toàn thực phẩm
Giáo trình thực hành hóa lý nâng cao - Phần lý thuyết
Hóa lý là một môn học cơ sở không thể thiếu được của ngành công nghệ hóa học. Giáo trình thực hành Hóa lý nâng cao được biên soạn dựa trên cấu trúc chương trình lý thuyết của môn Hóa lý 1 và Hóa lý 2 gồm có các chương như sau:
62 p cntp 17/01/2012 729 22
Từ khóa: Giáo trình thực hành, thực hành hóa lý, hóa lý nâng cao, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học
Đăng nhập