» Từ khóa: khoa học công nghệ

"Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm" nhằm mục đích góp phần vào việc đa dạng hóa sản phẩm từ trái Thanh long, nâng cao giá trị kinh tế của trái Thanh long trên thị trường.

 8 p cntp 23/11/2023 68 1 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất kẹo dẻo, Kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây, Công nghệ sản xuất kẹo dẻo, Sản xuất quy mô phòng thí nghiệm, Sản phẩm từ trái Thanh long

"Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít" được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng của quy trình sản xuất đến cảm quan sữa hạt mít (màu, mùi, vị, cấu trúc và mức độ ưa thích)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm quan của dịch sữa đạt tốt nhất khi xử lỷ hạt bằng phương pháp ngâm nước 24 giờ ở nhiệt độ phòng (20 - 25°C)...

 8 p cntp 23/11/2023 52 1 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất sữa hạt mít, Các sản phẩm sữa, Công nghệ sản xuất sữa hạt mít

Nghiên cứu chế biến nưởc ép khổ qua bạc hà và cỏ ngọt được thực hiện nhằm mục đích tạo ra một sản phẩm mang tính giải khát và hỗ trợ sức khoẻ cho người tiêu dùng. Khổ qua, bạc hà và cỏ ngọt là những nguyên liệu thân quen của người Việt Nam, khổ qua kết hợp cùng bạc hà để tạo vị tươi mát, cùng với cỏ ngọt để tạo vị ngọt dịu...

 10 p cntp 23/11/2023 43 1 Download

Từ khóa: Khoa học dinh dưỡng, Chế biến nước ép khổ qua, An toàn thực phẩm, Công nghệ chế biến nước ép, Nước ép khổ qua bạc hà cỏ ngọt

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết này là xác định mô hình toán thực nghiệm của quá trình tạo giọt dung dịch polyme trong công nghệ bọc hạt, ứng dụng tạo phân urê thông minh (SUFs). Dung dịch polyme dùng tạo màng bọc cho phân urê, được tổng hợp từ tinh bột biến tính phốt phát (PDSP), poly vinyl ancol (PVA) và natri tetraborat (Na₂ B₄ O₇ ), có khả năng phân...

 9 p cntp 28/12/2021 134 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Hóa học, Quá trình tạo giọt, Công nghệ bọc hạt, Mô hình toán thực nghiệm, Tạo phân Urê thông minh

Bài viết này trình bày về tổng hàm lượng sắt trong mẫu nước được xác định bằng phương pháp quang phổ kết hợp với kỹ thuật chiết điểm mù. Ion sắt (II) phản ứng với thuốc thử 1,10-phenantrolin trong môi trường đệm = 5, phức chất tạo thành được chiết trong chất hoạt động bề mặt Triton X-100 rồi đo quang tại bước sóng 512 nm. Mời các bạn...

 11 p cntp 28/12/2021 158 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ hóa học, Kỹ thuật chiết điểm mù, Hàm lượng sắt trong nước, Phương pháp quang phổ, Phương pháp sắc ký ion

Bài viết này trình bày về thiết bị spin coater được thiết kế, chế tạo và ứng dụng để tổng hợp vật liệu màng mỏng đồng nhất trên chất nền phẳng với chi phí phù hợp, dễ sử dụng, khả năng hoạt động ở 2 pha tốc độ với khoảng tốc độ điều chỉnh là 300 - 4800 rpm, độ ổn định tốc độ cao và phù hợp với chất nền phẳng có nhiều...

 9 p cntp 28/12/2021 138 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ, Công nghệ Hoá học, Thiết bị tự chế spin-coating, Vật liệu bán dẫn mầm tinh thể ZnO, Cấu trúc tinh thể của lớp vật liệu, Thiết bị điện tử quang điện hoá

Bài báo này trình bày kết quả xác định nhiệt độ bề mặt bằng cách kết hợp dữ liệu ảnh vệ tinh Landsat 8 và Sentinel 2, thử nghiệm cho 2 khu vực: Mỏ than Khánh Hòa, tỉnh Thái Nguyên và thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa.

 10 p cntp 28/09/2021 180 0 Download

Từ khóa: Độ phân giải không gian, Ảnh vệ tinh, Khoa học trái đất, Đảo nhiệt đô thị, Mô hình khí hậu, Công nghệ viễn thám

Nghiên cứu khảo sát đặc tính của than sinh học có nguồn gốc từ rơm rạ được chế tạo ở các nhiệt độ khác nhau và khả năng hấp phụ đạm amoni của đất xám (Củ Chi, TP. HCM) được bổ sung than.

 12 p cntp 28/09/2021 215 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm, Than sinh học, Đạm amoni của đất xám, Hệ thống sản xuất nông nghiệp, Tính chất hóa lý của đất

Bài viết này khảo sát chất lượng của cá rô phi vằn sau quá trình phi lê và sau khi đông rời IQF, kết quả khảo sát cho thấy phi lê cá rô phi sau khi đông lạnh có hàm lượng lipid là 0,68% và hàm lượng acid béo tự do 4,87 g/100 g chất béo. Mời các bạn cùng tham khảo!

 10 p cntp 27/07/2021 175 0 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học, Công nghệ Thủy sản, Phi lê cá rô phi vằn, Vi sinh vật trên cá rô, Xuất khẩu cá rô phi

Nghiên cứu này phân tích sự ảnh hưởng của các nhân tố tài chính đến việc lựa chọn chính sách kế toán để điều chỉnh lợi nhuận của các DN sản xuất niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam. Dữ liệu nghiên cứu được thu thập từ 100 DN sản xuất niêm yết trên thị trường chứng khoán Việt Nam, giai đoạn 2011-2015.

 8 p cntp 30/04/2020 328 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ, Nhân tố tài chính, Chính sách kế toán, Điều chỉnh lợi nhuận, Thị trường chứng khoán Việt Nam

Bài viết tập trung phân tích khả năng chịu lỗi của sơ đồ Double- Boost năm mức, khi có hiện tượng hư hỏng van bán dẫn trong mạch, qua đó khẳng định khả năng làm việc liên tục sau sự cố của bộ biến đổi, ngoài các ưu điểm vượt trội đã biết của sơ đồ bộ biến đổi đa mức.

 12 p cntp 31/01/2020 345 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ năng lượng, Khả năng chịu lỗi, Bộ biến đổi tĩnh, Điều chế độ rộng xung, Bộ biến đổi đa mức

Bài viết trình bày một cấu trúc vòng chia cộng hưởng CSRR (Complementary Split Ring Resonator) cho tần số 1,9 GHz. Đồng thời, một cấu anten PIFA tái cấu hình theo tần số sử dụng chuyển mạch PIN diode nhằm tạo ra hai cấu hình có tần số khác nhau, 1,9 GHz và 2,1 GHz. Để giảm nhỏ kích thước của anten PIFA tái cấu hình theo tần số, cấu trúc CSRR được đề...

 9 p cntp 31/01/2020 418 1 Download

Từ khóa: Tạp chí Khoa học và Công nghệ năng lượng, Anten tái cấu hình, PIFA tái cấu hình, Siêu vật liệu, Mặt phẳng bức xạ của anten