- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Hương liệu và ứng dụng: Phần 1
Ebook Hương liệu và ứng dụng: Phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Cơ chế cảm nhận mùi; Thụ quan hóa học; Đánh giá mùi; Độc tính và độ an toàn của mùi; Cường độ mùi; Đánh giá mùi qua tính chất hóa lý của chất thơm; Phân loại chất thơm; Môi liên kết giữa cấu trúc phần tử và hoạt tính mùi; Nguyên liệu cho chất thơm;... Mời các bạn cùng tham...
135 p cntp 22/03/2023 193 6
Từ khóa: Ứng dụng của hương liệu, Cơ chế cảm nhận mùi, Độ an toàn của mùi, Tính chất hóa lý của chất thơm, Phân loại chất thơm, Hóa học tổng hợp chất thơm, Công nghệ sinh học tổng hợp chất thơm
Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 2: Vật liệu chế tạo bao bì - Bao bì ăn được và Bao bì sinh học
Bài giảng Bao bì thực phẩm - Chương 2: Vật liệu chế tạo bao bì - Bao bì ăn được và Bao bì sinh học có nội dung trình bày khái niệm, ưu điểm - nhược điểm, phân loại, tính chất, ứng dụng của bao bì ăn được và bao bì sinh học. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!
15 p cntp 28/12/2021 205 5
Từ khóa: Bài giảng Bao bì thực phẩm, Bao bì thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Vật liệu chế tạo bao bì, Bao bì ăn được, Bao bì sinh học
Ebook Công nghệ sinh học đối với cây trồng vật nuôi & bảo vệ môi trường: Quyển 2
Ebook Công nghệ sinh học đối với cây trồng vật nuôi & bảo vệ môi trường: Quyển 2 được biên soạn nhằm giúp các bạn hiểu thêm về nguyên lý và phương pháp thao tác gen trong tạo giống cây trồng, sản xuất thức ăn gia súc, vacxin phòng bệnh, thuốc trừ sâu và bảo vệ môi trường cũng như một số thành quả của ứng dụng công nghệ sinh học trong đời...
225 p cntp 30/04/2017 584 5
Từ khóa: Công nghệ sinh học cây trồng vật nuôi, Bảo vệ môi trường, Công nghệ sinh học, Công nghệ tạo giống cây trồng, Công nghệ gen, Công nghệ sản xuất thức ăn gia súc
Bài giảng Văn hóa ẩm thực: Chương 2 - Đặng Trang Viễn Ngọc
Trong chương 2 của bài giảng Văn hóa ẩm thực, người học sẽ tìm hiểu về nghệ thuật chế biến món ăn và uống của người Việt và người Trung Quốc. Trong chương này sẽ trình bày các nội dung chính như: Khác nhau cơ bản trong nghệ thuật chế biến món ăn và cách thức ăn uống của người Việt Nam và người Trung Quốc, nghệ thuật chế biến món ăn của...
34 p cntp 19/01/2017 547 4
Từ khóa: Văn hóa ẩm thực, Bài giảng Văn hóa ẩm thực, Nghệ thuật chế biến món ăn, Nghệ thuật ăn của người Việt, Nghệ thuật uống của người Việt, Cách thức ăn uống của người Việt Nam
Ebook Cẩm nang hàn (in lần thứ hai có sửa chữa, bổ sung): Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách "Cẩm nang hàn", phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Thiết bị và công nghệ hàn, ứng suất và biến dạng hàn, kiểm tra chất lượng mối hàn, kỹ thuật an toàn trong hàn. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
163 p cntp 23/08/2016 493 4
Từ khóa: Cẩm nang hàn, Bản vẽ kỹ thuật hàn, Vật liệu hàn, Thiết bị hàn, Công nghệ hàn, Kỹ thuật an toàn trong hàn, Biến dạng hàn, Kiểm tra chất lượng mối hàn
Đồ án tốt nghiệp: Phong cách Bohomieng
Đồ án tốt nghiệp: Phong cách Bohomieng nhằm trình bày về cơ sở lý luận phong cách Bohomieng, một số tác phẩm của người DIGAN, đặc điểm phong cách BOHO. Những bộ sưu tập ứng dụng phong cách BOHO và xu hướng trang phục 2011 - 2012.
81 p cntp 22/01/2016 880 4
Từ khóa: Phong cách Bohomieng, Phong cách BOHO, Nghệ thuật của người DIGAN, Đồ án tốt nghiệp thiết kế thời trang, Mỹ thuật công nghiệp, Thiết thời trang, Luận văn thiết kế thời trang
Ebook Kỹ thuật của người An Nam (Tập 1): Phần 1 - Henri Oger
Nội dung của cuốn sách này phản ánh rõ nét các đặc thù sinh hoạt của người dân Bắc Bộ 100 năm về trước. Các bức tranh trong "Kỹ thuật của người An Nam" trải dài để tài từ sản xuất, hoạt động văn hoá – tín ngưỡng – trò chơi dân gian đến các danh nhân đương thời và đời sống muôn mặt của người dân xưa. Cuốn sách này được thực hiện...
191 p cntp 26/10/2015 486 5
Từ khóa: Kỹ thuật của người An Nam, Ebook Kỹ thuật của người An Nam, Henri Oger, Technique du peuple Annamite, Mechanics and crafts of the Annamites, Nghề của người An Nam
Ebook Kỹ thuật của người An Nam (Tập 1): Phần 2 - Henri Oger
Phần 2 của cuốn sách "Kỹ thuật của người An Nam" là phần được viết bằng tiếng Việt. Nội dung của cuốn sách giới thiệu về sự đa dạng của các ngành công thương nghiệp phổ biến như làm giấy, dệt vải, vẽ tranh, buôn bán,…cho đến những công việc hàng ngày của người Việt đầu thế kỷ XX như làm bánh chưng, gánh hàng rong, làm nông,…và cả...
83 p cntp 26/10/2015 1867 5
Từ khóa: Kỹ thuật của người An Nam, Ebook Kỹ thuật của người An Nam, Henri Oger, Technique du peuple Annamite, Mechanics and crafts of the Annamites, Nghề của người An Nam
Ebook Nghề cổ đất Việt: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn sách "Nghề cổ đất Việt", phần 2 giới thiệu tới người đọc một số nghề truyền thống, các nghề chế biến các món ăn truyền thống của Việt Nam như: Nghề nuôi ngọc trai, nghề rang lạc húng lìu, nghề làm bánh trưng, nghề làm tàu hũ ky, nghề làm đường thốt nốt, nghề dệt,.... Mời các bạn cùng tham khảo nội...
264 p cntp 26/10/2015 491 5
Từ khóa: Nghề cổ đất Việt, Nghề truyền thống Việt Nam, Văn hóa cổ truyền, Món ăn truyền thống, Nghề rang lạc húng lìu, Nghề làm bánh trưng, Nghề làm tàu hũ ky
Tiểu luận: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT – TIÊU THỤ ĐƯỜNG TẠI VIỆT NAM TỪ NĂM 2008 ĐẾN NAY
Việt Nam là một quốc gia có truyền thống sản xuất đường mía từ lâu đời. Cùng với sự phát triển của ngành đường trên thế giới, nghề làm đường thủ công ở nước ta cũng phát triển mạnh. Trong thời kỳ Pháp thuộc, ngành đường nước ta phát triển một cách chậm chạp, sản xuất thủ công là chủ yếu.
34 p cntp 29/10/2013 559 4
Từ khóa: sản xuất đường, sản xuất bánh kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo
Điện là một khái niệm tổng quát dùng để chỉ các hiện tượng mà nguyên nhân là do các điện tích đứng yên hay chuyển động cũng như điện trường và từ trường do chúng tạo nên. Các điện tích có điện tích âm (như là electron, còn gọi là điện tử), và dương (như là proton và các ion dương). Các hạt tích điện cùng dấu thì đẩy nhau, khác dấu hút...
97 p cntp 19/11/2012 521 4
Từ khóa: điện tử công suất, điện tử số, công nghệ điện tử, điện tử ứng dụng, bài giảng điện tử, an toàn điện, kỹ thuật điện
Trong các bữa tiệc, liên hoan, sinh nhật hoặc, dịp lễ têt bên cạnh các món ăn, các loại trái cây và các bôn hoa tươi thắm đặt trang trọng trên bàn ăn, thì thức uống là một yếu tố không thể thiếu được. Nhưng chúng ta phải chọn loại thức uống nào đây. Hiện nay, có rất nhiều loại thức uống để chúng ta lựa chọn, nhưng để phù hợp với số...
20 p cntp 02/11/2012 430 4
Từ khóa: tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn, pha chế thức uống
Đăng nhập