» Từ khóa: nhiet do say

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Thủy động học trong quá trình sấy khối hạt đường RS trong máy sấy tầng sôi xung khí

Bài viết trình bày về cơ chế giả lỏng lớp hạt, sự hình thành ra các loại lớp hạt sôi khác nhau khi cung cấp cho lớp hạt sấy một dòng không khí theo hướng vuông góc với lớp hạt ở các giá trị vận tốc khác nhau. Kết quả của nghiên cứu được ứng dụng trong tính toán đối với sấy đường RS bằng máy sấy tầng sôi xung khí.

10 p cntp 28/05/2022 120 0

Từ khóa: Công nghệ nhiệt lạnh, Thủy động học, Độ xốp khối hạt, Vận tốc giả lỏng tối thiểu, Vận tốc giả lỏng hoàn toàn, Máy sấy tầng sôi xung khí
Nghiên cứu xác định một số thông số vật lý của hạt đường RS ứng dụng trong tính toán thiết kế mô hình máy sấy tầng sôi xung khí

Để sấy được khối hạt vật liệu rời trong lớp tầng sôi nói chung và sấy tầng sôi xung khí nói riêng yêu cầu phải xác định được giá trị vận tốc không khí đi qua lớp hạt làm cho khối hạt giả lỏng tối thiểu và giả lòng hoàn toàn.

8 p cntp 28/05/2022 112 0

Từ khóa: Công nghệ nhiệt lạnh, Độ rỗng khối hạt, Sấy tầng sôi xung khí, Khối hạt vật liệu rời, Máy sấy tầng sôi
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng bột bí đỏ cucurbita pepo

Trong nghiên cứu này, tác giả khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và thời gian sấy lên chất lượng bột bí đỏ nhằm tạo ra sản phẩm bột bí đỏ có thể ứng dụng trong chế biến thực phẩm. Quả bí đỏ tươi được cắt thành lát mỏng có kích thước 4.0 x 3.0 x 0.2 cm, được sấy lần lượt ở 60oC, 70oC, 80oC, 90oC và được kiểm tra độ ẩm bí...

8 p cntp 28/09/2018 756 10

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Nhiệt độ sấy, Thời gian sấy, Chất lượng bột bí đỏ, Cucurbita pepo, Chế biến nông sản