» Từ khóa: phân loại vitamin

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 6 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Mục tiêu chính của chương 6 Vitamin thuộc bài giảng Hóa sinh đại cương trình bày về các nội dung chính giới thiệu chung về vitamin, tính chất chung của vitamin, phân loại vitamin, một số vitamin tan trong béo, nhóm vitamin tan trong béo, nhóm vitamin tan.

18 p cntp 31/10/2017 629 2

Từ khóa: Phân loại vitamin, Tính chất vitamin, Nhóm vitamin tan trong béo, Hóa sinh đại cương, Thành phần hóa sinh, Hóa sinh học
Ebook Hóa học thực phẩm: Phần 2

Phần 2 của cuốn sách "Hóa học thực phẩm" đề cập đến lipid, vitamin và chất khoáng. Trong phần này cũng cung cấp cho bạn đọc những kiến thức về quá trình biến đổi hóa học xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm, các biến tính tinh bột và protein,... Mời các bạn cùng tham khảo.

134 p cntp 23/08/2016 997 61

Từ khóa: Hóa học thực phẩm, Ebook Hóa học thực phẩm, Lipid thực phẩm, Phân loại lypid, Vitamin tan trong dầu, Nguyên tố đa lượng
Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1: Chương 6 - ThS. Phạm Hồng Hiếu

Chương 6 của giảng Hóa sinh thực phẩm 1 giới thiệu về vitamin và khoáng. Chương này giúp người học nắm bắt các tính chất chung của vitamin và chất khoáng, phân loại vitamin, biết đươc một số vitamin tan trong béo và một số vitamin tan trong nước và coenzyme của chúng, biết được thành phần cấu tạo của một số chất khoáng... Mời các bạn cùng tham khảo.

13 p cntp 18/11/2015 1227 10

Từ khóa: Hóa sinh thực phẩm, Bài giảng Hóa sinh thực phẩm 1, Phân loại vitamin, Vitamin tan trong béo, Vitamin tan trong nước, Các chất khoáng