- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
- Công nghệ thực phẩm (1330 )
- Công nghệ hóa học (749 )
- CN Sinh học - Môi trường (1073 )
- Cơ khí (1252 )
- Điện - Điện tử (1124 )
- Công nghệ thông tin (930 )
- Quản trị kinh doanh (1213 )
- Tài chính kế toán (1306 )
- May - Thời trang - Da giày (555 )
- Việt Nam học (532 )
- Khoa học cơ bản (689 )
- Lý luận chính trị (584 )
Danh mục TaiLieu.VN
- Mẫu Slide Powerpoint
- Kinh Doanh Marketing (39320)
- Kinh Tế - Quản Lý (30571)
- Biểu Mẫu - Văn Bản (123435)
- Tài Chính - Ngân Hàng (23744)
- Công Nghệ Thông Tin (56521)
- Tiếng Anh - Ngoại Ngữ (9738)
- Kỹ Thuật - Công Nghệ (44193)
- Khoa Học Tự Nhiên (27343)
- Khoa Học Xã Hội (43227)
- Luật - Kinh tế luật (6560)
- Văn Hoá - Thể thao - Du Lịch (71283)
- Y - Dược - Sức Khoẻ (83234)
- Nông - Lâm - Thuỷ sản (16418)
- Luận Văn - Báo Cáo (217024)
- Tài Liệu Phổ Thông (244133)
- Trắc Nghiệm Online (213578)
- Trắc Nghiệm MBTI
- Trắc Nghiệm Holland
» Từ khóa: quan ly ket cau cua thit tuoi
Kết quả 1-1 trong khoảng 1
-
Can thiệp vật lý để điều khiển kết cấu và độ mềm của thịt tươi
Bài viết Can thiệp vật lý để điều khiển kết cấu và độ mềm của thịt tươi thảo luận về các biện pháp can thiệp vật lý được sử dụng để điều chỉnh kết cấu của thịt và cơ chế hoạt động của chúng, các điều kiện làm mềm tối ưu và ảnh hưởng của chúng đối với các thuộc tính chất lượng khác (độ ổn định màu sắc, quá trình...
11 p cntp 23/09/2025 11 0
Từ khóa: Độ mềm của thịt, Sản phẩm thịt đỏ, Quá trình mềm hóa trong thịt, Chất lượng thịt, Quản lý kết cấu của thịt tươi
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật
Phát triển bởi Thư viện số
