- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc rễ đẳng sâm
Mục đích của nghiên cứu này là tạo ra sản phẩm trà túi lọc rễ đẳng sâm có chất lượng cảm quan tốt và duy trì hoạt tính sinh học. Do đó đề tài nghiên cứu quy trình sản xuất trà túi lọc rễ đẳng sâm được thực hiện. Rễ đẳng sâm được sấy bằng thiết bị sấy nhiệt ở 40, 60 và 800C trong thời gian 6, 8 và 10 giờ. Sản phẩm trà túi lọc rễ...
9 p cntp 26/09/2024 3 0
Từ khóa: Trà túi lọc, Quy trình sản xuất trà túi lọc, Trà túi lọc rễ đẳng sâm, Rễ đẳng sâm, Chất lượng trà túi lọc, Đ dạng hóa sản phẩm trà túi lọc
Trong bài nghiên cứu này, tác giả đã đề xuất quy trình sản xuất kẹo cứng thảo dược có bổ sung dịch chiết lá tía tô. Bước đầu thu được kết quả như sau: tỉ lệ phối trộn giữa đường và mạch nha 1:1, hàm lượng dịch chiết lá tía tô 70ml và nhiệt độ chiết xuất là 80oC trong 5 phút. Sản phẩm kẹo cứng thảo dược có màu vàng nâu, mùi...
8 p cntp 26/09/2024 3 0
Từ khóa: Quy trình sản xuất kẹo cứng, Sản xuất kẹo cứng từ thảo dược, Dịch chiết lá tía tô, Sản phẩm kẹo cứng thảo dược, Kẹo thảo dược
Nghiên cứu này nhằm mục đích sản xuất sữa chua từ sữa bò với men sữa đông và bổ sung chiết xuất lá dứa dại có thể làm tăng hoạt tính chống oxy hóa, tổng hợp chất phenolic và flavonoid. Sữa chua được tạo ra bằng cách thay đổi việc bổ sung chiết xuất lá dứa dại theo tỷ lệ 1, 3, 5, 7 và 9% (v/v) vào sữa bò tách kem và lên men bằng cách sử dụng...
9 p cntp 26/09/2024 5 0
Từ khóa: Công nghiệp thực phẩm, Thực phẩm từ sữa, Lợi ích của sữa chua, Nguyên liệu tự nhiên tiềm năng, Quy trình sản xuất sữa chua
Nghiên cứu tạo quy trình chế biến rượu vang nho xanh dâu tằm
Bài viết Nghiên cứu tạo quy trình chế biến rượu vang nho xanh dâu tằm được nghiên cứu nhằm góp phần đa dạng hóa sản phẩm rượu vang trái cây trên thị trường. Kết quả nghiên cứu cho thấy với tỉ lệ phối chế nho xanh 6: dâu tằm 4, lên men 20 độ Brix và tỉ lệ nấm men sử dụng 0,2%; cố định nhiệt độ lên men 250 độ C, sau đó điều chỉnh độ...
9 p cntp 24/08/2024 10 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Nho xanh dâu tằm, Quy trình chế biến rượu vang, Chế biến rượu vang nho xanh, Công nghiệp thực phẩm, Nấm men công nghiệp
Nghiên cứu nâng cao chất lượng dinh dưỡng và cảm quan cho đậu hũ miếng truyền thống
Bài viết Nghiên cứu nâng cao chất lượng dinh dưỡng và cảm quan cho đậu hũ miếng truyền thống được thực hiện nhằm để khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ đậu nành/nước (w/w), tỷ lệ dịch gấc, tỷ lệ nước ót và CaSO4 (%) bổ sung trong quá trình chế biến đậu hũ đến khối lượng sản phẩm thu hồi, màu sắc, mùi vị, cấu trúc và mức độ ưa...
11 p cntp 24/08/2024 8 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Chế biến đậu hũ, Đậu hũ miếng truyền thống, Quy trình chế biến đậu hũ, Cảm quan thực phẩm, Thành phần dinh dưỡng thức ăn
Giáo trình Tính toán khoa học: Phần 1
Phần 1 của cuốn giáo trình "Tính toán khoa học" cung cấp cho bạn đọc những nội dung chính gồm: Chương 0 - Mở đầu; Chương 1 - Nhập môn MATLAB; Chương 2 - Hệ phương trình tuyến tính; Chương 3 - Đường cong khớp;... Mời các bạn cùng tham khảo!
198 p cntp 25/07/2024 20 0
Từ khóa: Tính toán khoa học, Giáo trình Tính toán khoa học, Phép tính số học nhị phân, Lập trình trên MATLAB, Hệ phương trình tuyến tính, Đường cong khớp, Hồi quy tuyến tính
Giáo trình Tính toán khoa học: Phần 2
Phần 2 của cuốn giáo trình "Tính toán khoa học" tiếp tục cung cấp cho bạn đọc những nội dung chính gồm: Chương 4 - Giải phương trình phi tuyến; Chương 5 - Tính gần đúng đạo hàm và phân tích; Chương 6 - Bài toán giá trị ban đầu đối với phương trình vi phân thường; Chương 7 - Các phương pháp cực tiểu hóa không ràng buộc; Chương 8 - Quy hoạch tuyến...
205 p cntp 25/07/2024 18 0
Từ khóa: Tính toán khoa học, Giáo trình Tính toán khoa học, Giải phương trình phi tuyến, Phương trình vi phân, Phương pháp cực tiểu hóa không ràng buộc, Quy hoạch tuyến tính
Bài giảng Cơ sở lập trình: Chương trình con
Bài giảng Cơ sở lập trình - Chương trình con, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Khái niệm; cách xây dựng hàm; Tầm tác dụng của biến; Truyền tham số cho hàm; Hàm đệ quy; Một số hàm thông dụng. Mời các bạn cùng tham khảo!
22 p cntp 25/07/2024 17 0
Từ khóa: Bài giảng Cơ sở lập trình, Cơ sở lập trình, Chương trình con, Truyền tham số, Hàm đệ quy, Cách xây dựng hàm
Ebook Hệ thống câu hỏi và nội dung ôn tập Kiểm toán căn bản: Phần 2
Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách "Hệ thống câu hỏi và nội dung ôn tập Kiểm toán căn bản" Phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: hệ thống kiểm soát nội bộ và quy trình đánh giá rủi ro kiểm soát; phương pháp kiểm toán; tổ chức và quản lý cuộc kiểm toán. Mời các bạn cùng tham khảo!
58 p cntp 24/06/2024 19 0
Từ khóa: Kiểm toán căn bản, Hệ thống câu hỏi Kiểm toán căn bản, Ôn tập Kiểm toán căn bản, Thịnh Văn Vinh, Vũ Thuỳ Linh, Hệ thống kiểm soát nội bộ, Quy trình đánh giá rủi ro kiểm soát
Ebook Polymer dẫn và điôt phát quang hữu cơ: Phần 2
Tiếp nội dung phần 1, cuốn sách "Polymer dẫn và điôt phát quang hữu cơ" Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như vật liệu tổ hợp cấu trúc nano khối và linh kiện oled; vật liệu và linh kiện oled phát xạ ngược. Mời các bạn cùng tham khảo!
93 p cntp 24/06/2024 21 0
Từ khóa: Nguyễn Năng Định, Polymer dẫn điện, Điôt phát quang hữu cơ, Cấu trúc nano khối, Quy trình chế tạo Oled, Roled phát ánh sáng xanh
Kết quả của nghiên cứu sẽ là cơ sở để tiếp tục khảo sát về PCBs và các chất ô nhiễm hữu cơ khác (nếu có) trong môi trường biển ven bờ tỉnh Sóc Trăng, đóng góp vào chương trình hợp tác với phòng thí nghiệm nghiên cứu biển thuộc cơ quan Năng lượng nguyên tử quốc tế (IAEA) của Liên hiệp quốc.
8 p cntp 24/06/2024 12 0
Từ khóa: Nhóm chất ô nhiễm hữu cơ, Quy trình phân tích PCBs, Trầm tích biển, Phương pháp sắc ký khí detector, Cộng kết điện tử
Đăng nhập