» Từ khóa: san pham chay

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Nghiên cứu sơ chế phụ phẩm rong nho (Caulerpa lentilliera) làm nguồn nguyên liệu sản xuất rong nho cháy tỏi

Bài viết trình bày nghiên cứu sơ chế phụ phẩm rong nho (Caulerpa lentilliera) làm nguồn nguyên liệu sản xuất rong nho cháy tỏi. Kết quả cho thấy, phụ phẩm rong nho sau khi phân loại, làm sạch được ngâm trong nước ngọt ở nhiệt độ phòng (26 ± 1ºC) trong thời gian 30 phút giúp loại bỏ tối đa mùi tanh và muối trong rong.

8 p cntp 24/06/2024 23 1

Từ khóa: Công nghệ thủy sản, Phụ phẩm rong nho, Rong nho cháy tỏi, Sơ chế phụ phẩm rong nho, Sản xuất rong nho cháy tỏi
Sản xuất pate bổ sung nấm và đậu cân bằng dinh dưỡng

Bài viết “nghiên cứu phát triển sản phẩm Pate bổ sung nấm và đậu cân bằng dinh dưỡng” chế biến 1 sản phẩm Pate có thành phần cân bằng nguồn nguyên liệu động vật và thực vật, cân bằng hàm lượng các hoạt chất vitamin có nguồn gốc động vật và duy trì mức năng lượng phù hợp cho cơ thể.

11 p cntp 26/06/2023 51 1

Từ khóa: Sản phẩm pate chay, Sản xuất pate bổ sung nấm, Sản xuất pate bổ sung đậu, Cân bằng dinh dưỡng, Quy trình chế biến pate
Ebook Thiết kế lò hơi: Phần 1

Phần 1 cuốn sách “Thiết kế lò hơi” cung cấp cho người học các kiến thức: Kết cấu và quá tình làm việc lò hơi, nhiên liệu, thể tích và entanpi của không khí và sản phẩm cháy, cân bằng nhiệt lò hơi, tính toán trao đổi nhiệt trong buồng lửa, tính toán các bề mặt đốt đối lưu. Mời các bạn cùng tham khảo.

20 p cntp 26/11/2018 473 5

Từ khóa: Thiết kế lò hơi, Sản phẩm cháy, Cân bằng nhiệt lò hơi, Tính toán trao đổi nhiệt, Bề mặt đốt đối lưu, Sản phẩm cháy