- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm: Phần 1
Cuốn sách "Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Những ứng dụng truyền thống của enzyme trong công nghiệp thực phẩm; Enzyme trong công nghiệp sản xuất bánh; Enzyme trong công nghiệp chế biến rau quả; Enzyme trong công nghiệp sản xuất các sản phẩm từ sữa; Enzyme trong công nghiệp lên men bia;... Mời các bạn cùng...
90 p cntp 27/01/2023 194 6
Từ khóa: Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm, Enzyme trong công nghiệp sản xuất bánh, Sản xuất phô mai, Quá trình chế biến sữa, Enzyme trong công nghiệp lên men bia
Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực: Mứt Jam nho
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Mứt Jam nho, qui trình công nghệ, sản phẩm mứt jam nho, nguyên liệu sản xuất,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
23 p cntp 26/01/2021 509 6
Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ chế biến lương thực, Công nghệ chế biến lương thực, Mứt Jam nho, Qui trình công nghệ, Sản phẩm mứt jam nho
Bài thuyết trình Công nghệ chế biến: Trà xanh đóng lon
Bài thuyết trình cung cấp cho người học các kiến thức: Trà xanh đóng lon, khoa học về nguyên liệu, quy trình sản xuất, chỉ tiêu sản phẩm,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.
27 p cntp 26/01/2021 431 7
Từ khóa: Bài thuyết trình Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Trà xanh đóng lon, Khoa học về nguyên liệu, Quy trình sản xuất, Chỉ tiêu sản phẩm
Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống - ĐH Thương Mại
Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống gồm có mục tiêu chính là: Trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về quản trị thực phẩm và đồ uống trong các cơ sở kinh doanh ăn uống, những vấn đề lý luận cơ bản về quản trị thực phẩm và đồ uống như: khái quát về quản trị thực phẩm và đồ uống, quản trị nhân lực và cơ sở vật...
251 p cntp 26/01/2021 337 7
Từ khóa: Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Quản trị thực phẩm, Quản trị nhân lực, Sản xuất chế biến, Tiêu thụ sản phẩm ăn uống, Kinh doanh ăn uống
Bài giảng Công nghệ chế biến - Bài: Quy trình công nghệ chế biến chè đen
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Quy trình công nghệ chế biến chè đen, thành phần và chỉ tiêu nguyên liệu chế biến chè đen, so sánh giữa hai quy trình công nghệ,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung...
19 p cntp 31/03/2020 514 7
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Quy trình công nghệ chế biến chè đen, Chỉ tiêu nguyên liệu chế biến chè đen, Chỉ tiêu chất lượng sản phẩm
Ebook Chính sách và giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả: Phần 1 - NXB Nông nghiệp
Cuốn sách "Chính sách và giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả" gồm 4 chương, được chia thành hai phần. Phần 1 cuốn sách giới thiệu đến bạn đọc nội dung từ chương I đến chương III về các vấn đề như: Lợi thế của sản phẩm xuất khẩu rau quả Việt Nam, kinh nghiệm thành công của một số nước trong lĩnh vực sản xuất - chế biến - xuất khẩu...
69 p cntp 28/02/2018 572 6
Từ khóa: Giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả, Chính sách xuất khẩu rau quả, Xuất khẩu rau quả, Sản phẩm xuất khẩu rau quả Việt Nam, Xuất khẩu rau quả, Sản xuất chế biến rau quả xuất khẩu
Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm - MĐ04: Chế biến mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm chua
Giáo trình mô đun “Tiêu thụ sản phẩm” là mô đun thứ 04 nghề "Chế biến mắm nêm, mắm ruốc, mắm tôm chua" được phân bổ thời gian giảng dạy là 60 giờ, gồm có 5 bài: khái quát chung về tiêu thụ sản phẩm, khảo sát thị trường và xác định giá thành, tổ chức bán hàng, chăm sóc khách hàng và thu thập thông tin về khách hàng.
92 p cntp 29/03/2017 487 7
Từ khóa: Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm, Chế biến mắm nêm, Chế biến mắm ruốc, Chế biến mắm tôm chua, Giáo trình Chế biến mắm nêm, Mô đun sơ cấp nghề chế biến
Thuyết minh Kỹ thuật và thiết bị trong dây chuyền quy trình chế biến cá nục sốt cà
Hiện nay công nghệ sản xuất cá nục sốt cà chủ yếu dựa trên mô hình sản của các nước như Thailand, Đài Loan, Trung Quốc…. Trong chương trình thuyết minh này trình bày các quy trình sản xuất cá nục sốt cà theo công nghệ Thailand có sự kết hợp giữa các nhà tư vấn thiết bị của Tây Ban Nha. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
16 p cntp 24/04/2015 749 7
Từ khóa: Công nghệ chế biến cá hộp, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất đồ hộp cá nục sốt cà, Kỹ thuật chế biến cá nục sốt cà, Chế biến cá nục sốt cà, Sản xuất cá hộp
Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm
Vật liệu và quá trình biến đổi của vật liệu - Phương pháp (quy trình) sản xuất - Công cụ sản xuất. Khái niệm của công nghệ thực phẩm là vật liệu và quá trình biến đổi vật liệu bằng các phương pháp (quy trình) sản xuất khác nhau như biến đổi vật lý, hóa học, sinh học, hóa sinh, cảm quan theo hình dạng, độ cứng, khối lượng, biến lưu hay...
146 p cntp 22/10/2013 565 6
Từ khóa: quá trình chế biến, công nghệ thực phẩm, quá trình biến đổi vật liệu, phương pháp sản xuất, công nghệ hóa học
Giáo trình cở sở hình thành giá cả
Nhập môn cơ sở hình thành giá. Giá cả trong nền kinh tế thị trường. Chi phí sản xuất và quy luật giá trị với sự hình thành và vận động của giá cả. Cung cầu. Lý thuyết về định giá. Phương pháp xác định mức giá trong nền kinh tế thị trường. Quản lý nhà nước về giá cả. Pháp lệnh chống bán phá giá hàng hóa nhập khẩu vào Việt Nam. Hiệp...
287 p cntp 27/11/2012 570 5
Từ khóa: kinh tế thị trường, hình thành giá cả, phạm trụ giá cả, cơ chế vận động, giá cả thị trường, chi phí sản suất, định giáng, cơ cấu giá
Thành phần của dầu mỏ chủ yếu chứa họ của ba hydrocacbon là ankan, xycloankan và aromatic. • Trong công nghiệp dầu mỏ các ankan gồm ankan mạch thẳng và nhánh đợc gọi chung là các parafin, các xycloankan đợc gọi là các naphten chủ yếu là các vòng 5, 6 cạnh, các hợp chất chứa vòng thơm từ bezen trở lên đợc gọi là aromatic. • Khí tự nhiên bao gồm...
236 p cntp 19/07/2012 639 7
Từ khóa: công nghệ hóa dầu, ngành hóa dầu, xơ sợi tổng hợp, sản phẩm hóa dầu, hóa hữu cơ, chế biến khí
BÁO CÁO: ÁP DỤNG CÁC GIẢI PHÁP KỸ THUẬT NGHIỆP VỤ ĐỂ PHÁT TRIỂN THỦY SẢN CỦA VIỆT NAM
Việt Nam có tiềm năng lớn về xuất khẩu thủy sản và thực trạng xuất khẩu thủy sãn của Việt Nam qua 30 năm đã không ngừng phát triển từ 30 triệu USD năm 1974, đã lên tới 305 triệu UDS năm 1992, lên 2.400 triệu USD năm 2004 và đang phấn đấu đạt 5.000 triệu USD năm 2010.
14 p cntp 19/07/2012 516 6
Từ khóa: đề cương chi tiết học phần, nuôi trồng thủy sản, công nghệ thực phẩm, phát triển thủy sản, xuất khẩu thủy sản, chế biến thủy sản, công nghệ sinh học
Đăng nhập