- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 1
Ebook "Dinh dưỡng cận đại, độc học, an toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Xác định nhu cầu các chất dinh dưỡng; Dinh dưỡng và hệ thống sinh học cơ thể; Thành phần dinh dưỡng cần thiết; Dinh dưỡng và khẩu phần ăn;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
244 p cntp 26/09/2024 11 0
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Dinh dưỡng cận đại, Hệ thống sinh học cơ thể, Dinh dưỡng thông tin di truyền, Điều hòa dinh dưỡng
Bài giảng Hóa sinh và thí nghiệm hóa sinh: Chương 4 - Enzym
Bài giảng "Hóa sinh và thí nghiệm hóa sinh: Chương 4 - Enzym" được biên soạn với các nội dung chính sau: Chất xúc tác sinh học enzym; Cấu trúc của enzym; Cơ chế phản ứng enzym; Tính chất của enzym; Yếu tố ảnh hưởng hoạt tính enzym. Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng để nắm được nội dung chi tiết nhé!
47 p cntp 26/09/2024 7 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Hóa sinh và thí nghiệm hóa sinh, Thí nghiệm hóa sinh, Chất xúc tác sinh học enzym, Cấu trúc của enzym, Cơ chế phản ứng enzym, Tính chất của enzym, Yếu tố ảnh hưởng hoạt tính enzym
Nghiên cứu chế biến nước uống từ hoa đậu biếc và hạt chia
Bài viết Nghiên cứu chế biến nước uống từ hoa đậu biếc và hạt chia trình bày việc xây dựng quy trình chế biến nước uống từ hoa đậu biếc có bổ sung hạt chia bước đầu giúp đa dạng hóa sản phẩm nước giải khát từ các nguyên liệu tự nhiên trên thị trường, đồng thời góp phần giải quyết ổn định đầu ra cho nguồn nguyên liệu phong phú này.
9 p cntp 26/09/2024 5 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Hoa đậu biếc, Nước hoa đậu biếc hạt chia, Dịch hoa lam hồ điệp, Vệ sinh an toàn thực phẩm
Bài viết Ứng dụng enzyme protease làm tăng giá trị sinh học của protein trong các sản phẩm chế biến từ thịt lợn trình bày khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ, thời gian ướp enzyme protease trong quá trình chế biến.
8 p cntp 26/09/2024 4 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Enzyme xúc tác thủy phân protein, Quá trình chế biến thịt lợn, Sản phẩm chế biến từ thịt, Hóa sinh công nghiệp
Đăng nhập