- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Công nghệ chế biến thịt cá: Phần 1
Nội dung của giáo trình đã được xây dựng trên cơ sở các tài liệu dùng giảng dạy trong các trường đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp thuộc chuyên ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên giáo trình đã có sự điều chỉnh nội dung để phù hợp hơn cho việc đào tạo kỹ thuật viên về chế biến thực phẩm. Phần 1 giáo trình gồm 2...
70 p cntp 31/03/2020 971 11
Từ khóa: Công nghệ chế biến thịt cá, Chế biến thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Nguyên liệu thịt cá, Kỹ thuật sơ chế
Ebook 101 thuật toán và chương trình bằng ngôn ngữ C (In lần thứ 6, có chỉnh sửa): Phần 1
Phần 1 cuốn sách 101 thuật toán và chương trình bằng ngôn ngữ C cung cấp cho người đọc các kiến thức: Một số chương trình minh họa cơ bản lập trình ngôn ngữ C, đại số, đồ họa, vectơ, ma trận, hệ phương trình đại số tuyến tính, đa thức và nội suy đa thức. Mời các bạn cùng tham khảo.
199 p cntp 29/03/2019 685 12
Từ khóa: Ngôn ngữ C, ngôn ngữ lậm trình, 101 thuật toán, Thuật toán lập trình, Ký thuật lập trình, Nội suy đa thức, Hệ phương trình đại số tuyến tính
Mạng máy tính - Học viện Kỹ thuật quân sự
Mạng máy tính là tài liệu do ThS Vũ Minh Tiến làm chủ biên, nội dung gồm có 8 chương. Chương 1 giới thiệu về mạng máy tính. Chương 2 đề cập đến kiến thức cơ bản của mạng. Các chuẩn mạng là nội dung của chương 3. Chương 4 được dành để bàn luận đến mạng cục bộ LAN. Nội dung của chương 5 liên quan đến các bộ giao thức chuẩn. Chương 6 trình...
253 p cntp 12/07/2018 582 11
Từ khóa: Mạng máy tính, Kiến thức cơ sở của mạng, Các chuẩn mạng, Mạng cục bộ LAN, Các bộ giao thức chuẩn, An ninh mạng
Giáo trình Cơ sở công nghệ sinh học - Tập 2: Công nghệ hóa sinh (Phần 2)
Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Cơ sở công nghệ sinh học - Tập 2: Công nghệ hóa sinh", phần 2 trình bày các nội dung: Công nghệ lipit, công nghệ một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ thực vật, công nghệ enzym. Đây là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên, học viên cao học, các cán bộ nghiên cứu thuộc lĩnh vực Công nghệ...
107 p cntp 31/01/2018 627 9
Từ khóa: Cơ sở công nghệ sinh học, Công nghệ sinh học, Công nghệ hóa sinh, Công nghệ lipit, Công nghệ enzym, Hợp chất thực vật
Phần 1 cuốn sách "Các văn bản pháp quy hướng dẫn công tác đảm bảo chất lượng, vệ sinh, an toàn thực phẩm trong trường học" cung cấp cho người đọc các nội dung của Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm số 12/2003/PL-UBTVQH11. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
34 p cntp 31/05/2017 728 12
Từ khóa: Văn bản pháp quy, Chất lượng thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, An toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm trong trường học, Pháp lệnh vệ sinh an toàn thực phẩm, Pháp lệnh số 12/2003/PL-UBTVQH11
Giáo trình Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
Giáo trình cung cấp những kiến thức về: Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; kỹ thuật cắt thái tạo hình khách hàng; phối hợp nguyên liệu; phương pháp chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến món ăn; kỹ thuật chế biến bánh, mứt, kẹo; kỹ thuật chế biến nước uống, kem, chè ngọt; xây dựng thực đơn. Hi vọng với những...
267 p cntp 21/12/2016 1408 9
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống, Chế biến sản phẩm ăn uống, Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu, Công nghệ thực phẩm, Kỹ thuật chế biến bánh kẹo, Xây dựng thực đơn
Ebook Cơ sở hóa học gỗ và Xenluloza (Tập 1) - Hồ Sĩ Tráng (ĐH Bách Khoa Hà Nội)
Cuốn "Cơ sở hóa học gỗ và Xenluloza" chủ yếu đề cập tới các hợp phần (cấu tử) của gỗ, với tư cách là nguyên liệu đầu cho Công nghệ Hữu cơ - Cao phân tử - Xenluloza Giấy và Vật liệu xơ sợi. Tập 1 sau đây giới thiệu nguyên liệu thực vật, trình bày những vấn đề cơ bản về cacbohydrat, tiếp đó đi sâu nghiên cứu xenluloza, một loạt polyme phổ...
284 p cntp 24/05/2016 677 14
Từ khóa: Cơ sở hóa học gỗ, Cơ sở hóa học Xenluloza, Thành phần hóa học gỗ, Nguyên liệu thực vật, Đại cương Cacbohydrat, Nghiên cứu xenluloza
Thực hành xử lý số liệu với Matlab - TS Hồ Văn Sung
Cuốn sách Thực hành xử lý số liệu với Matlab giới thiệu 14 bài thí nghiệm trên phần mềm MATLAB và trên DSK 320C6711 qua đó thể hiện các nguyên tắc, tính chất, các phép biến đổi và các ứng dụng của xử lý số tín hiệu bằng phần mềm máy tính PC. Mỗi thí nghiệm đều có phần tóm tắt lý thuyết, hướng dẫn viết chương trình điều hành và hướng...
424 p cntp 28/02/2015 1255 13
Từ khóa: Thực hành xử lý số liệu với Matlab, Giáo trình điện tử, Giáo trình Matlab, Xử lý số liệu với Matlab, Phần mềm Matlab, Thực hành xử lý số liệu
Giáo trình môn công nghệ sợi hoá học
Nghiên cứu những lý thuyết về: Đặc điểm, tính chất của nguyên liệu tạo sợi; các đặc trưng cơ bản của sợi hóa học; các phương pháp tạo sợi. Lý thuyết về đặc điểm, tính chất và công nghệ sản xuất các loại sợi hóa học điển hình như : sợi vitxco, sợi axetat, sợi polyamit6, sợi polyamit66, sợi polyeste, sợi clorophip, sợi acrylonitryl.
64 p cntp 22/10/2013 585 8
Từ khóa: sổ tay hóa học, công nghệ sợi hóa học, Phân loại sợi dệt, Sợi thiên nhiên, Sợi thực vật, nguyên liệu tạo sợi, phương pháp tạo sợi
Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta biết rằng muốn tăng năng xuất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu, thiết bị,...
104 p cntp 02/11/2012 604 11
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, bảo quản hạt, kỹ thuật sơ chế, an toàn thực phẩm, phương pháp bảo quản
Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta biết rằng muốn tăng năng xuất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu, thiết bị,...
104 p cntp 19/07/2012 460 9
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, bảo quản hạt, kỹ thuật sơ chế, an toàn thực phẩm, phương pháp bảo quản
Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta biết rằng muốn tăng năng xuất ngoài đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu, thiết bị,...
104 p cntp 19/07/2012 616 11
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, bảo quản hạt, kỹ thuật sơ chế, an toàn thực phẩm, phương pháp bảo quản
Đăng nhập