Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: che bien nuoc uong len men

Kết quả 1-2 trong khoảng 2

Nghiên cứu tạo loại nước uống lên men lactic từ xoài Ba Màu

Bài viết Nghiên cứu tạo loại nước uống lên men lactic từ xoài Ba Màu được thực hiện nhằm mục đích xác định các thông số cơ bản trong quy trình chế biến nước uống lên men từ xoài Ba Màu của huyện Chợ Mới-An Giang.

10 p cntp 23/09/2025 17 0

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Xoài Ba Màu, Chế biến nước uống lên men, Nước uống lên men từ xoài Ba Màu, Sản phẩm probiotic
Nâng cao chất lượng nước uống thanh long (Selenicereus undatus) sau quá trình lên men

Nước uống lên men từ các loại trái cây ngày càng trở nên phổ biến vì hương vị thơm ngon đặc trưng tự nhiên từ các loại trái cây và có chứa nhiều vitamin, đường, chất xơ tốt cho cơ thể. Nghiên cứu này nhằm mục đích làm trong và nâng cao chất lượng cảm quan sản phẩm nước thanh long lên men bằng bentonite và Na2CO3.

9 p cntp 25/05/2025 34 0

Từ khóa: Nước thanh long, Nước uống lên men, Sản phẩm nước thanh long lên men, Nâng cao chất lượng cảm quan sản phẩm, Quy trình chế biến nước uống lên men

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số