- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu tạo loại nước uống lên men lactic từ xoài Ba Màu
Bài viết Nghiên cứu tạo loại nước uống lên men lactic từ xoài Ba Màu được thực hiện nhằm mục đích xác định các thông số cơ bản trong quy trình chế biến nước uống lên men từ xoài Ba Màu của huyện Chợ Mới-An Giang.
10 p cntp 23/09/2025 4 0
Từ khóa: Dinh dưỡng học, Xoài Ba Màu, Chế biến nước uống lên men, Nước uống lên men từ xoài Ba Màu, Sản phẩm probiotic
Nâng cao chất lượng nước uống thanh long (Selenicereus undatus) sau quá trình lên men
Nước uống lên men từ các loại trái cây ngày càng trở nên phổ biến vì hương vị thơm ngon đặc trưng tự nhiên từ các loại trái cây và có chứa nhiều vitamin, đường, chất xơ tốt cho cơ thể. Nghiên cứu này nhằm mục đích làm trong và nâng cao chất lượng cảm quan sản phẩm nước thanh long lên men bằng bentonite và Na2CO3.
9 p cntp 25/05/2025 31 0
Từ khóa: Nước thanh long, Nước uống lên men, Sản phẩm nước thanh long lên men, Nâng cao chất lượng cảm quan sản phẩm, Quy trình chế biến nước uống lên men
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật