- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Đồ án: Thiết kế hệ thống nồi đun sôi dịch đường với hoa houblon gia nhiệt kiểu vỏ áo
Đồ án "Thiết kế hệ thống nồi đun sôi dịch đường với hoa houblon gia nhiệt kiểu vỏ áo" gồm có các nội dung chính như: Tổng quan, tính kết cấu cho các chi tiết thiết bị, truyền nhiệt, cách nhiệt, cân bằng vật chất và năng lượng,...Mời các bạn cùng tham khảo!
78 p cntp 30/09/2017 1155 24
Từ khóa: Thiết kế hệ thống nồi đun, Nguyên liệu sản xuất bia, Hoa houblon, Quy trình công nghệ sản xuất bia, Công nghệ sản xuất bia, Quy trình công nghệ bia
Giáo trình Công nghệ may - NXB ĐHQG TP. HCM
Giáo trình Công nghệ may trình bày các nội dung chính: cơ sở của ngành công nghệ may, kỹ thuật may các cụm chi tiết và các loại sản phẩm, kiểm tra chất lượng sản phẩm, chuẩn bị sản xuất về nguyên liệu và công nghệ, công đoạn hoàn tất sản phẩm, quy trình công nghệ sản xuất hàng may mặc, những quá trình gia công và lắp ráp chi tiết,... Đây là...
192 p cntp 29/11/2016 1234 24
Từ khóa: Giáo trình Công nghệ may, Công nghệ may, Kỹ thuật may, Sản xuất hàng may mặc, Cơ giới hóa, Tự động hóa
Giáo trình Bài tập Hóa kỹ thuật (Tập 1) - Phạm Hùng Việt
Giáo trình "Bài tập Hóa kỹ thuật" (tập 1) được chia làm 2 phần chính: Phần 1 kỹ thuật tách chất và kỹ thuật tiến hành phản ứng hóa học. Đây là 1 tài liệu hữu ích cho các sinh viên ngành hóa, đồng thời có thể hỗ trợ cho các cán bộ giảng dạy trong các giờ chữa bài tập và xemina. Một số phần của tài liệu cũng có thể sử dụng làm tài liệu...
261 p cntp 28/10/2016 922 25
Từ khóa: Hóa kỹ thuật, Bài tập hóa kỹ thuật, Phản ứng hóa học, Kỹ thuật tách chất hóa học, Kỹ thuật tiến hàng phản ứng hóa học, Công nghệ hóa học
Tiểu luận: Công nghệ sản xuất một số loại kẹo truyền thống Việt Nam
Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra lãnh thổ Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng - miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp phần làm...
24 p cntp 29/10/2013 795 23
Từ khóa: công nghệ sản xuất bánh kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo
Tiểu luận:Phụ gia trong sản xuất kẹo
NGUYÊN LIỆU CHÍNH Nguyên liệu chính trong sản xuất kẹo cứng là đường saccharose. Nguyên liệu chính trong snar xuất kẹo mềm và kẹo dẻo là đường saccharose và chất tạo keo đông. Vậy nguyên liệu chính gồm: Saccharose. Chất tạo keo đông. 1.1.1.1. Đường saccharose: Là thành phần chủ yếu của : + Đường mía + Đường củ cải + Đường thốt nốt Tính chất...
47 p cntp 29/10/2013 1418 23
Từ khóa: Phụ gia trong sản xuất kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo
CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Vật liệu gồm dung môi và chất hoà tan, chất hoà tan không bay hơi trong quá trình. Biến đổi: Vật lý(khối lượng riêng, hệ số dẫn nhiệt…). Hoá lý(Keo tụ protein, phân hủy Pectin..). Hoá học(Thay đổi pH, thay đổi màu sắc). Sinh học(Hạn chế sự phát triển của VSV). Cảm quan(Đạt nồng độ yêu cầu).
160 p cntp 02/11/2012 596 25
Từ khóa: quá trình hóa lí, nguyên tắc trích li, quá trình ép, thiết bị ép tạo hình, quá trình cơ học, công nghệ thực phẩm
Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống
Giáo trình cung cấp những kiến thức về: Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu; Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu; Kỹ thuật cắt thái tạo hình khách hàng; Phối hợp nguyên liệu; Phương pháp chế biến món ăn; Kỹ thuật chế biến món ăn; Kỹ thuật chế biến bánh, mứt, kẹo; Kỹ thuật chế biến nước uống, kem, chè ngọt; Xây dựng thực đơn.
267 p cntp 19/07/2012 757 25
Từ khóa: chế biến thực phẩm, lý thuyết nấu ăn, công nghệ thực phẩm, giáo trình nấu nướng, văn hóa ẩm thực, an toàn thực phẩm
MATLAB ỨNG DỤNG CHO NGÀNH HÓA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ HÓA HỌC
MATLAB là một môi trường tính toán số và lập trình, được thiết kế bởi công ty MathWorks. MATLAB cho phép tính toán số với ma trận, vẽ đồ thị hàm số hay biểu đồ thông tin, thực hiện thuật toán, tạo các giao diện người dùng và liên kết với những chương trình máy tính viết trên nhiều ngôn ngữ lập trình khác. Với thư viện Toolbox, MATLAB cho phép...
98 p cntp 10/07/2012 845 24
Từ khóa: chương trình lập trình, kỹ thuật phần mềm, code lập trình, thủ thuật lập trình, lập trình Matlap, Matlap ứng dụng, công nghệ hóa học
Cuốn sách Tiếng Anh “The language of Chemistry, Food and Biological Technology in English” (TACN) được biên soạn để cung cấp những kiến thức cơ bản thuộc các chuyên ngành Hóa, Thực phẩm và Công nghệ sinh học. Cuốn sách này có thể dùng làm tài liệu cho sinh viên và các bạn đọc quan tâm đến các chuyên ngành trên. Cuốn sách được chia làm bốn phần chính theo...
163 p cntp 10/07/2012 695 25
Từ khóa: Ngôn ngữ tiếng Anh, tiếng Anh chuyên ngành, công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, ngữ pháp tiếng anh, từ vựng khoa học
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 10
Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...
45 p cntp 17/01/2012 670 22
Từ khóa: công nghệ hóa học, giáo trình công nghệ hóa học, thiết bị công nghệ hóa học, bài giảng công nghệ hóa học, quá trình công nghệ hóa học
Giáo trình thực hành hóa lý nâng cao - Phần lý thuyết
Hóa lý là một môn học cơ sở không thể thiếu được của ngành công nghệ hóa học. Giáo trình thực hành Hóa lý nâng cao được biên soạn dựa trên cấu trúc chương trình lý thuyết của môn Hóa lý 1 và Hóa lý 2 gồm có các chương như sau:
62 p cntp 17/01/2012 729 22
Từ khóa: Giáo trình thực hành, thực hành hóa lý, hóa lý nâng cao, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học
Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học part 6
Môn học " Quá trình và thiết bị công nghệ hóa học" luôn luôn được xem là 1 môn học rát quan trọng đối với kỹ sư công nghệ hóa thực phẩm. mô học được dạy kỹ cả phần lý thuyết, bài tập, thực tập thí nghiệm và thiết kế - đồ án môn học, nhằm tạo cơ sở vững chắc cho các kiến thức và kỹ năng của hoạt động khoa học - kỹ...
47 p cntp 17/01/2012 613 23
Từ khóa: công nghệ hóa học, giáo trình công nghệ hóa học, thiết bị công nghệ hóa học, bài giảng công nghệ hóa học, quá trình công nghệ hóa học
Đăng nhập