- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Công nghệ sinh học nông nghiệp - Nguyễn Ngọc Hải
Ebook Công nghệ sinh học nông nghiệp của Nguyễn Ngọc Hải có nội dung hệ thống hóa các khái niệm, phương pháp và kỹ thuật của công nghệ sinh học trong nông nghiệp đang phổ biến trên thế giới và nước ta. Hy vọng tài liệu này sẽ là một tài liệu tham khảo tốt cho các bạn đọc đang quan tâm đến vấn đề này.
140 p cntp 24/03/2016 663 14
Từ khóa: Ebook công nghệ sinh học nông nghiệp, Công nghệ sinh học, Sinh học nông nghiệp, Tài liệu sinh học nông nghiệp, Phương pháp công nghệ sinh học, Kỹ thuật công nghệ sinh học
Tiểu luận: Các biến đổi dinh dưỡng trong quá trình bảo quản lạnh đông rau quả
Tùy thành phần hóa học, cấu trúc và tính chất vật lý cùa các loại thực phẩm từ nguồn thực vật-rau quả, từ nguồn động vật, hay từ nguồn thủy sản tôm cá mực, mà người ta xác định các thông số, chế độ, quy trình chế biến, cũng như xác định máy móc, hệ thống thiết bị phục vụ cho quá trình cung cấp lạnh nhân tạo trong công nghệ lạnh...
15 p cntp 24/03/2016 886 14
Từ khóa: Tiểu luận công nghê thực phẩm, Tìm hiểu Glucid, Kỹ thuật lạnh đông, Các chất khoáng, Rau quả đông, Bảo quản lạnh đông rau quả, Bảo quản lạnh rau quả
Giáo trình Cơ sở kỹ thuật thực phẩm - ThS. Phan Thị Bích Ngọc
Giáo trình môn Cơ sở kỹ thuật thực phẩm do ThS. Phan Thị Bích Ngọc biên soạn có kết cấu nội dung gồm 2 phần trình bày về đại cương công nghệ thực phẩm, các quá trình công nghệ cơ bản và phạm vi ứng dụng sẽ giúp người học nắm bắt được một số kiến thức cơ bản về kỹ thuật thực phẩm.
77 p cntp 25/10/2014 1615 14
Từ khóa: Cơ sở kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Giáo trình thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Xử lý nguyên liệu, Chế biến thực phẩm
Công nghệ may 2 trình bày những kiến thức cơ bản về kỹ thuật lắp ráp trang phục bao gồm: kỹ thuật may cụm chi tiết quần tây, kỹ thuật may áo sơ mi nam - nữ, kỹ thuật may quần tây nam - nữ, kỹ thuật may áo bảo hộ lao động và may váy đầm theo đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Giáo trình này được biên soạn nhằm mục đích phục vụ công tác giảng dạy,...
71 p cntp 05/03/2014 1230 14
Từ khóa: Công nghệ may, Kỹ thuật cắt may căn bản, Kỹ thuật may quần âu, Kỹ thuật may váy đầm, Tài liệu hướng dẫn cắt may, Công cụ vật liệu may
BÀI GIẢNG MÔN HỌC NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Sản xuất thực phẩm được quy định trên thế giới nhiều hơn tất cả những sản phẩm khác nhằm mục đích đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Quá trình sản xuất thực phẩm tiềm ẩn nhiều nguy cơ về sức khoẻ, vì vậy đảm bảo an toàn cho con người là mối quan tâm chính. Có rất nhiều tiêu chuẩn an toàn mà doanh nghiệp có thể hoặc bắt buộc phải...
86 p cntp 22/10/2013 716 15
Từ khóa: nguyên liệu sản xuất thực phẩm, bài giảng điện tử hoá kỹ thuật, nhóm nguyên liệu rau quả, công nghệ thực phẩm, nguyên liệu lương thực, các nhóm nguyên liệu
Phần I . Giới Thiệu Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000 - 3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên giới ưa dùng. Giá trị của chè: * Giá trị thực phẩm: Trong chè có thành phần hoá học giầu chất dinh dưỡng, có tác dụng tốt đối với con người như : + Cafein và một số Alcaloit khác :...
114 p cntp 22/10/2013 646 15
Từ khóa: Công nghệ sản xuất chè, kỹ thuật sản xuất chè, công nghệ sản xuất, công nghệ thực phẩm, sinh học thực phẩm, bài giảng công nghệ thực phẩm, kiểm nghiệp thực phẩm
Tài liệu này có mục đích là xây dựng hướng dẫn quy trình đánh giá sự phù hợp của công nghệ xử lý nước thải và giới thiệu một số công nghệ xử lý nước thải đã được đánh giá thực tế tại 3 ngành (Chế biến Thủy sản, Dệt may, Giấy và bột giấy) dựa trên quan điểm của các chuyên gia về sự đồng thuận, công bằng, khách
152 p cntp 09/06/2013 641 14
Từ khóa: tài liệu công nghệ xử lý nước thải, tài liệu kỹ thuật, tài liệu chế biến thủy sản, tài liệu kỹ thuật dệt may, tài liệu kỹ thuật giấy,
Tất cả các nguyên tố đều được cấu tạo lên từ các nguyên tử và mỗi nguyên tử của một chất được cấu tạo bởi hai phần là. Một hạt nhân ở giữa các hạt mang điện tích dương gọi là Proton và các hạt trung hoà điện gọi là Neutron. Các Electron (điện tử ) mang điện tích âm chuyển động xung quanh hạt nhân .
107 p cntp 07/12/2012 720 14
Từ khóa: mạch điện ứng dụng, giáo trình kỹ thuật điện, kỹ thuật mạch điện tử, công nghệ điện tử, điện tử ứng dụng, điện tử cơ bản,
Tự động hóa và điều khiển thiết bị điện_2
Tài liệu “Tự động hóa và điều khiển thiết bị điện tử” được dùng để học tập cho sinh viên và cao học ngành thiết bị điện – điện tử, cũng có thể làm tài liệu tham khảo cho những kỹ sư và các cán bộ kỹ thuật khi nghiên cứu thiết kế, lắp đặt sửa chữa, vận hành các thiết bị điện.
170 p cntp 19/11/2012 669 15
Từ khóa: điều khiển thiết bị điện tử, lập trình điều khiển thiết bị điện tử, tài liệu điều khiển thiết bị điện tử, kỹ thuật điều khiển thiết bị điện tử, công nghệ điều khiển thiết bị điện tử, giáo trình
Hệ thống lạnh khác trong công nghiệp và đời sống
Trong các nhà máy bia người ta sử dụng hệ thống lạnh trung tâm để làm lạnh các đối tượng sau : - Làm lạnh các tank lên men và tank thành phẩm - Làm lạnh tank men giống - Làm lạnh nhanh nước 1oC - Làm lạnh nhanh dịch đường sau hệ thống nấu. - Làm lạnh trung gian hệ thống CO2 - Các hộ tiêu thụ khác: bảo quản hoan, điều hoà không khí
32 p cntp 19/07/2012 621 13
Từ khóa: Kỹ thuật lạnh, hệ thống lạnh, thiết bị kho lạnh bảo quản, ứng dụng kỹ thuật lạnh, công nghệ thực phẩm, bảo quản thực phẩm, Hệ thống lạnh máy đá
Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm
Chitosan là polysacharid nhiều thứ hai sau cellulose tìm thấy trong tự nhiên. Sản phẩm chitin - chitosan đã có nhiều công trình nghiên cứu và ứng dụng trong thực tế. Chitin có ứng dụng làm da nhân tạo và là nguyên liệu trung gian cho các chất quan trọng như chitosan, glucosamin và các chất có giá trị khác. Chitosan có nhiều ứng dụng trong các ngành công nghiệp,...
32 p cntp 19/07/2012 532 14
Từ khóa: chitosan, ứng dụng chitosan, sản xuất chitosan, công nghệ thực phẩm, chế biến thực phẩm, kỹ thuật chế biến thực phẩm
Ngôn ngữ tiếng anh chuyên ngành công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm và công nghệ sinh học
Chúng ta biết rằng Công nghệ sinh học (Biotechnology) và Công nghệ thông tin (Informatic technology) được coi là làn sóng thứ năm trong lịch sử phát triển của khoa học và công nghệ. Công nghệ sinh học (CNSH) có 3 cấp độ khác nhau: CNSH truyền thống như các hoạt động chế biến thực phẩm (rượu, giấm , sữa chua, dưa chua, cà muối, pho-mát, tương, nước mắm,...
163 p cntp 10/07/2012 617 14
Từ khóa: công sinh học, công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa thực phẩm, kỹ thuật ngành hóa, ứng dụng công nghệ sinh học
Đăng nhập