» Từ khóa: quản lý an toàn thực phẩm

Bài viết Quản trị địa phương – bài học về quản lý thực phẩm thông minh của Singapore trình bày bối cảnh phát triển lương thực của Singapore; Công tác quản lý Thực phẩm thông minh của Singapore; Đảm bảo lương thực an toàn của Singapore; Công tác quản lý thực phẩm ở Việt Nam; Một số giải pháp trong công tác quản lý thực phẩm.

 12 p cntp 24/08/2024 16 0 Download

Từ khóa: Quản trị địa phương, Thực phẩm sạch, Quản lý thực phẩm thông minh, Đảm bảo lương thực an toàn, Quản lý kinh doanh dịch vụ ăn uống

Nghiên cứu sử dụng phương pháp mô tả cắt ngang thực hiện phân tích trên 422 người chế biến thực phẩm chay tại một số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm chay trên địa bàn Thành phố Hà Nội.

 12 p cntp 24/06/2024 27 0 Download

Từ khóa: An toàn vệ sinh thực phẩm, Thực phẩm chay, Thực hành an toàn thực phẩm, Kinh doanh thực phẩm chay, Công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm tìm hiểu cơ sở lý luận, thực tiễn về an toàn thực phẩm trong sản xuất nông nghiệp và quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong sản xuất nông nghiệp. Dữ liệu được thu thập từ các công trình nghiên cứu trước đây, các báo cáo của ngành nông nghiệp liên quan đến công tác quản lý nhà nước về an toàn...

 11 p cntp 24/06/2024 24 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Sản xuất nông nghiệp, Kiểm soát an toàn thực phẩm, Quản lý sản xuất nông nghiệp, Luật an toàn thực phẩm

Bài viết Hiện trạng quản lý an toàn thực phẩm ngành hàng rau và giải pháp đối với các hộ quy mô nhỏ trình bày cơ quan chịu trách nhiệm quản lý ATTP; Hiện trạng quản lý nhà nước về ATTP đối với ngành hàng rau; Thói quen mua hàng và hiểu biết của người tiêu dùng về các vấn đề liên quan đến ATTP.

 10 p cntp 23/11/2023 66 0 Download

Từ khóa: Quản lý an toàn thực phẩm, Ngành hàng rau, Quản lý chất lượng thực phẩm, Chuỗi nông sản thực phẩm an toàn, Chuỗi cung ứng nông sản

Bài giảng Quản lý môi trường trong thương mại quốc tế - Chương 3: Vấn đề môi trường trong các hiệp định thương mại. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức cơ bản gồm: vấn đề môi trường trong các hiệp ước của Tổ chức Thương mại thế giới; vấn đề môi trường trong các hiệp định khu vực và đa phương; vấn đề môi...

 56 p cntp 27/08/2023 68 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý môi trường trong thương mại quốc tế, Quản lý môi trường trong thương mại quốc tế, Hiệp định thương mại, Tổ chức Thương mại thế giới, Hàng rào kỹ thuật trong thương mại, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Kiểm dịch động thực vật

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN ISO/TS 22003-2008 quy định các nguyên tắc áp dụng cho việc đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (sau đây viết tắt là FSMS) theo các quy định trong TCVN ISO 22000 (hoặc nhóm các yêu cầu của FSMS quy định khác), và cung cấp thông tin và sự tin cậy cần thiết cho khách hàng về cách thức mà nhà cung cấp của họ...

 16 p cntp 27/09/2018 645 2 Download

Từ khóa: Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN ISO/TS 22003-2008, Tiêu chuẩn Quốc gia, TCVN ISO/TS 22003-2008, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Quản lý an toàn thực phẩm

Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm chương 5 giới thiệu về tiêu chuẩn ISO 22000:2005. Thông qua chương này người học có thể biết ISO 22000 là gì, nguyên tắc của ISO 22000; biết được ISO 22000:2005 là gì, mục đích, phạm vi và nội dung của ISO 22000:2005;... Mời các bạn cùng tham khảo.

 25 p cntp 19/01/2017 861 17 Download

Từ khóa: Chất lượng thực phẩm, Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm, Quản trị chất lượng thực phẩm, Tiêu chuẩn ISO 22000:2005, Tiêu chuẩn ISO 22000, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Chương 4 giới thiệu hệ thống quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Các khái niệm về chất lượng và an toàn thực phẩm, yêu cầu của các thị trường, các phương pháp đảm bảo chất lượng, lợi ích và chi phí của việc thực hiện HACCP,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 55 p cntp 19/01/2017 1049 17 Download

Từ khóa: Chất lượng thực phẩm, Bài giảng Quản trị chất lượng thực phẩm, Quản trị chất lượng thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm theo HACCP, An toàn thực phẩm, Hệ thống CACCP

Bài giảng Luật Thực phẩm chương 2 trình bày về luật và tình hình quản lý an toàn thực phẩm trên thế giới. Các nội dung chính trong chương này gồm có: Nguyên tắc chung của hệ thống luật, mô hình quản lý an toàn thực phẩm, Luật An toàn thực phẩm năm 2010. Mời các bạn cùng tham khảo.

 21 p cntp 19/01/2017 594 7 Download

Từ khóa: Luật Thực phẩm, Bài giảng Luật Thực phẩm, An toàn thực phẩm, Quản lý an toàn thực phẩm, Mô hình quản lý an toàn thực phẩm, Luật An toàn thực phẩm năm 2010

Bài giảng Luật Thực phẩm - Chương 3 đề cập đến vấn đề áp dụng luật vào thực tế quản lý bếp ăn tập thể. Nội dung chính trong chương 3 trình bày các nội dung về quản lý nhà ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn công nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt các nội dung cụ thể.

 47 p cntp 19/01/2017 691 7 Download

Từ khóa: Luật Thực phẩm, Bài giảng Luật Thực phẩm, Quản lý bếp ăn tập thể, Quản lý nhà ăn tập thể, Cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn, An toàn lao động trong nhà bếp

Bài giảng chương 7 giới thiệu GMP, SSOP và hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP. Trong chương này trình bày một số nội dung: Giới thiệu chung về GMP, định nghĩa và vai trò SSOP, phạm vi kiểm soát của GMP, hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP, các nguyên tắc của HACCP,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 47 p cntp 23/08/2016 743 10 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm, Điều kiện thực hành sản xuất tốt, Hệ thống quản lý chất lượng, Quản lý chất lượng theo HACCP