Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

» Từ khóa: san pham kho de an lien

Kết quả 1-1 trong khoảng 1

Nghiên cứu chế biến thịt khô ăn liền từ thịt dê

“Khô ăn liền” là một sản phẩm khá phổ biến ở Việt Nam hiện nay. Tuy nhiên trên thị trường chủ yếu là khô heo, khô bò, khô nai, khô cá, khô mực, khô rắn, khô gà… Việc nghiên cứu chế biến khô ăn liền từ thịt dê nhằm tạo ra sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị đặc trưng, đáp ứng nhu cầu thị hiếu, từ đó tạo thêm nhiều cơ hội...

10 p cntp 23/09/2025 4 0

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Sản phẩm khô dê ăn liền, Kỹ thuật nuôi dê sữa, Hóa học thực phẩm, Quá trình oxy hóa chất béo

Đăng nhập

Hướng dẫn khai thác thư viện số

Bộ sưu tập nổi bật

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG THƯƠNG TP. HỒ CHÍ MINH

Địa chỉ: 140 Lê Trọng Tấn, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM
Điện thoại:0283 8163 318 - Email: infor@hufi.edu.vn - Website: https://huit.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số