- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất mứt đông bưởi bổ sung khóm
Nghiên cứu sản phẩm mứt đông bưởi bổ sung khóm tạo nên sự đa dạng hóa các sản phẩm mứt đông, tạo ra sản phẩm mới có giá trị về dinh dưỡng cao cỏ nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, an toàn, tiện lợi cho người tiêu dùng và đạt hiệu quả cao về mặt sức khỏe. Ngoài ra, với mứt đông bưởi còn đáp ứng được nhu cầu thị hiểu ngày càng...
10 p cntp 23/11/2023 35 2
Từ khóa: Mứt đông bưởi bổ sung khóm, Sản xuất mứt đông bưởi bổ sung khóm, Quy trình sản xuất mứt đông bưởi, An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Chất lượng mứt đông bưởi
Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm
"Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm" nhằm mục đích góp phần vào việc đa dạng hóa sản phẩm từ trái Thanh long, nâng cao giá trị kinh tế của trái Thanh long trên thị trường.
8 p cntp 23/11/2023 43 1
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất kẹo dẻo, Kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây, Công nghệ sản xuất kẹo dẻo, Sản xuất quy mô phòng thí nghiệm, Sản phẩm từ trái Thanh long
Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây
Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây được thực hiện với mục đích đa dạng hỏa các sản phẩm từ sữa chua, tạo đầu ra cho sản phẩm ngành nông nghiệp và tạo ra một sản phẩm mới mùi vị thơm ngon đặc trưng, có giá trị đinh dưỡng cao, nguồn gốc từ thiên nhiên và an toàn cho người tiêu dùng.
10 p cntp 23/11/2023 40 2
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Sản xuất sữa chua dẻo, Sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ, Sữa chua dẻo bổ sung chanh dây, Công nghệ sản xuất sữa chua dẻo
Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít
"Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít" được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng của quy trình sản xuất đến cảm quan sữa hạt mít (màu, mùi, vị, cấu trúc và mức độ ưa thích)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm quan của dịch sữa đạt tốt nhất khi xử lỷ hạt bằng phương pháp ngâm nước 24 giờ ở nhiệt độ phòng (20 - 25°C)...
8 p cntp 23/11/2023 38 1
Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất sữa hạt mít, Các sản phẩm sữa, Công nghệ sản xuất sữa hạt mít
Giáo trình Probiotic và prebiotic: Phần 2
Nội dung giáo trình "Probiotic và prebiotic" bao gồm 5 chương: Vi sinh vật có chức năng probiotic; Tuyển chọn và bảo quản chế phẩm probiotic; Vai trò của probiotic đối với sức khỏe; Cơ chế tác dụng của probiotic; Prebiotic. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 2 dưới đây!
79 p cntp 27/07/2023 97 1
Từ khóa: Giáo trình Probiotic và prebiotic, Probiotic và prebiotic, Vai trò của probiotic, Điều trị hội chứng ruột kích thích, Hệ vi sinh vật đường ruột sơ sinh, Sản xuất prebiotic
Sản xuất pate bổ sung nấm và đậu cân bằng dinh dưỡng
Bài viết “nghiên cứu phát triển sản phẩm Pate bổ sung nấm và đậu cân bằng dinh dưỡng” chế biến 1 sản phẩm Pate có thành phần cân bằng nguồn nguyên liệu động vật và thực vật, cân bằng hàm lượng các hoạt chất vitamin có nguồn gốc động vật và duy trì mức năng lượng phù hợp cho cơ thể.
11 p cntp 26/06/2023 36 1
Từ khóa: Sản phẩm pate chay, Sản xuất pate bổ sung nấm, Sản xuất pate bổ sung đậu, Cân bằng dinh dưỡng, Quy trình chế biến pate
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột chanh gia vị
Bài viết nghiên cứu sản xuất bột chanh gia vị nhằm tạo ra dòng sản phẩm mới có tính ứng dụng cao, dễ bảo quản, sử dụng tiện lợi khi chế biến các món ăn cần thêm vị chua như nước chấm, canh chua,… Quá trình nghiên cứu sản xuất bột chanh gia vị gồm các thí nghiệm khảo sát tỷ lệ maltodextrin bổ sung, khảo sát chế độ sấy phun gồm nhiệt độ...
8 p cntp 26/06/2022 180 3
Từ khóa: Thành phần dinh dưỡng của chanh, Bột chanh gia vị, Sản xuất bột chanh gia vị, Tỷ lệ maltodextrin bổ sung, Chuỗi giá trị chanh không hạt
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột dưa lưới hòa tan bằng phương pháp sấy thăng hoa
Sản xuất bột dưa lưới hòa tan nhằm đa dạng hóa sản phẩm, giảm thất thoát về chất lượng dinh dưỡng của dưa lưới sau chế biến, tận dụng được phần thịt quả của những quả dưa lưới trồng để lấy hạt giống. Dịch dưa lưới sau khi ép được bổ sung maltodextrin đến hàm lượng chất rắn hòa tan 190Brix, lạnh đông và sấy thăng hoa. Bột dưa...
8 p cntp 24/03/2022 159 4
Từ khóa: Sản xuất bột dưa lưới hòa tan, Bột dưa lưới, Cucumis melo L., Sấy thăng hoa, Chất lượng dinh dưỡng của dưa lưới
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Giới thiệu về đường
Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo: Giới thiệu về đường có nội dung trình bày về khái niệm của đường, đường saccharose và các dạng đường saccharose sử dụng trong thực phẩm, tinh thể saccharose, độ hòa tan, độ tan của đường trong dung dịch đường,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!
15 p cntp 28/12/2021 240 2
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo, Công nghệ sản xuất đường và bánh kẹo, Đường saccharose, Tinh thể saccharose, Độ hòa tan của đường, Dung dịch đường saccharose
Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ: Chương 4 - GV. Nguyễn Văn Hòa
Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Giới thiệu phân bón đa dinh dưỡng, phân phức hợp, phân hỗn hợp,.. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
32 p cntp 26/04/2021 323 1
Từ khóa: Bài giảng Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ, Công nghệ sản xuất phân bón vô cơ, Sản xuất phân bón vô cơ, Phân bón vô cơ, Phân bón đa dinh dưỡng, Phân Amoni Photphat
Tiểu luận: TÌNH HÌNH SẢN XUẤT – TIÊU THỤ ĐƯỜNG TẠI VIỆT NAM TỪ NĂM 2008 ĐẾN NAY
Việt Nam là một quốc gia có truyền thống sản xuất đường mía từ lâu đời. Cùng với sự phát triển của ngành đường trên thế giới, nghề làm đường thủ công ở nước ta cũng phát triển mạnh. Trong thời kỳ Pháp thuộc, ngành đường nước ta phát triển một cách chậm chạp, sản xuất thủ công là chủ yếu.
34 p cntp 29/10/2013 531 4
Từ khóa: sản xuất đường, sản xuất bánh kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo
BÀI 4: LÝ THUYẾT NGƯỜI SẢN XUẤT
Ngắn hạn và dài hạn Mối quan hệ giữa đầu vào và đầu ra Quy luật lợi suất giảm dần Các chi phí ngắn hạn của doanh nghiệp. Mối quan hệ giữa lợi suất giảm dần và các đường chi phí Các đường chi phí dài hạn Tại sao đường chi phí bình quân dài hạn có dạng chữ U Quy mô hiệu quả tối thiểu .Ngắn hạn Là thời gian trong đó có ít...
47 p cntp 27/11/2012 426 2
Từ khóa: môn kinh tế vi mô, đường chi phí dài hạn, đường cung- cầu, chi phí biên, hàm sản xuất, hàng hóa dịch vụ
Đăng nhập