» Từ khóa: quá trình ép

Kết quả 1-4 trong khoảng 4

Xây dựng quy trình chế biến nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) và chanh dây (Passiflora edulis)

Nghiên cứu được tiến hành để xác định tỷ lệ chế phẩm pectinase (enzyme Pectinex Ultra SP-L) bổ sung và thời gian ủ, tỷ lệ phối trộn dịch quả, tỷ lệ đường và ascorbic acid bổ sung cũng như nhiệt độ và thời gian thanh trùng thích hợp nhất nhằm tạo ra sản phẩm nước ép hỗn hợp thanh long ruột đỏ - chanh dây có chất lượng cao.

17 p cntp 27/05/2024 26 0

Từ khóa: Nước ép hỗn hợp, Chế phẩm pectinase, Thanh long ruột đỏ, Sản xuất nước ép, Quá trình trích ly dịch quả
Bài giảng Thiết kế và chế tạo khuôn ép nhựa: Bài Vật liệu làm khuôn

Bài giảng Thiết kế và chế tạo khuôn ép nhựa Bài "Vật liệu làm khuôn" trình bày các nội dung chính: những yếu tố ảnh hưởng tới vật liệu làm khuôn, vật liệu đối với hệ thống định vị và dẫn hướng, vật liệu làm thân khuôn,...

10 p cntp 29/08/2017 559 2

Từ khóa: Thiết kế và chế tạo khuôn ép nhựa, Thiết kế khuôn ép nhựa, Chế tạo khuôn ép nhựa, Vật liệu làm khuôn, Quá trình chọn vật liệu
Bài giảng Thiết kế và chế tạo khuôn ép nhựa: Bài Phân tích mô phỏng quá trình nhựa lỏng điền đầy khuôn

Bài giảng Thiết kế và chế tạo khuôn ép nhựa Bài "Phân tích mô phỏng quá trình nhựa lỏng điền đầy khuôn" trình bày các nội dung sau: Định nghĩa, phân tích, lợi ích của cae, thông số đầu vào của bài toán phân tích dòng chảy, so sánh kết quả phân tích so với thực tế, phân tích nguyên nhân,...Mời các bạn cùng tham khảo!

57 p cntp 29/08/2017 546 2

Từ khóa: Thiết kế và chế tạo khuôn ép nhựa, Thiết kế khuôn ép nhựa, Chế tạo khuôn ép nhựa, Phân tích mô phỏng quá trình nhựa, Quá trình nhựa lỏng điền đầy khuôn
CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

Vật liệu gồm dung môi và chất hoà tan, chất hoà tan không bay hơi trong quá trình. Biến đổi: Vật lý(khối lượng riêng, hệ số dẫn nhiệt…). Hoá lý(Keo tụ protein, phân hủy Pectin..). Hoá học(Thay đổi pH, thay đổi màu sắc). Sinh học(Hạn chế sự phát triển của VSV). Cảm quan(Đạt nồng độ yêu cầu).

160 p cntp 02/11/2012 602 25

Từ khóa: quá trình hóa lí, nguyên tắc trích li, quá trình ép, thiết bị ép tạo hình, quá trình cơ học, công nghệ thực phẩm