- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Tiểu luận: Công nghệ sản xuất một số loại kẹo truyền thống Việt Nam
Việt Nam là một nước nông nghiệp thuộc về xứ nóng, vùng nhiệt đới gió mùa. Ngoài ra lãnh thổ Việt Nam được chia ra ba miền rõ rệt là Bắc, Trung, Nam. Chính các đặc điểm về địa lý, văn hóa, dân tộc, khí hậu đã quy định những đặc điểm riêng của ẩm thực từng vùng - miền. Mỗi miền có một nét, khẩu vị đặc trưng. Điều đó góp phần làm...
24 p cntp 29/10/2013 795 23
Từ khóa: công nghệ sản xuất bánh kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo
Tiểu luận:Lịch sử ngành công nghệ sản xuất bánh kẹo
Bánh kẹo ra đời khi 3500 năm trước khi người Ai Cập kết hợp mật ong với các loại trái cây để làm kẹo. Đầu tiên là để thỏa mãn vị ngọt nhưng sau đó vì nhu cầu lớn của thị trường mà ngành công nghệ sản xuất bánh kẹo ra đời. Đến nửa sau thế kỷ 19 với sự ra đời của máy móc thì ngành Công nghệ sản xuất
19 p cntp 29/10/2013 1032 27
Từ khóa: công nghệ sản xuất bánh kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo
Tiểu luận:Phụ gia trong sản xuất kẹo
NGUYÊN LIỆU CHÍNH Nguyên liệu chính trong sản xuất kẹo cứng là đường saccharose. Nguyên liệu chính trong snar xuất kẹo mềm và kẹo dẻo là đường saccharose và chất tạo keo đông. Vậy nguyên liệu chính gồm: Saccharose. Chất tạo keo đông. 1.1.1.1. Đường saccharose: Là thành phần chủ yếu của : + Đường mía + Đường củ cải + Đường thốt nốt Tính chất...
47 p cntp 29/10/2013 1418 23
Từ khóa: Phụ gia trong sản xuất kẹo, tiểu luận, công nghệ thực phẩm, công nghệ hóa học, an toàn thực phẩm, sản xuất bánh kẹo
Phương trình hồi qui gần đúng phụ thuộc vào phương pháp tính dùng để tính các hệ số hồi qui. Phương pháp bình phương nhỏ nhất xác định hệ số phương trình hồi qui sao cho gần đúng với kỳ vọng toán học của thực nghiệm.
26 p cntp 03/01/2013 1196 26
Từ khóa: toán kinh tế, kiến thức thống kê, giáo trình đại học, bài giảng chứng khoán, đề cương ôn tập, câu hỏi trắc nghiệm
Bài tập xác suất thống kê (có giải)
Tài liệu tham khảo dành cho các bạn sinh viên đang theo học tại các trường đại học, cao đẵng có thể củng cố kiến thức và nâng cao kỹ năng học tập cho bản thân. Chúc các bạn học tốt nhé Tài liệu tham khảo về bài tập mônxác suất thống kê dành cho sinh viên hệ cao đẳng - đại học tham khảo học tập củng cố kiến thức môn học. Tài liệu hay...
22 p cntp 03/01/2013 2732 25
Từ khóa: đề cương chi tiết học phần, Bài tập xác suất thống kê, thống kê toán, Tài liệu ôn tập môn xác suất, đại lượng ngẫu nhiên, kỹ năng học tập
GIÁO TRÌNH TOÁN CAO CẤP A3 ĐẠI HỌC
Toán cao cấp A1, A2, A3 là chương trình toán đại cương dành cho sinh viên các nhóm ngành toán và nhóm ngành thuộc khối kỹ thuật. Nội dung của toán cao cấp A1, A3 chủ yếu là phép tính vi tích phân của hàm một hoặc nhiều biến, còn toán cao cấp A2 là các cấu trúc đại số và đại số tuyến tính.
43 p cntp 27/11/2012 1982 26
Từ khóa: đề thi toán cao cấp, giáo trình toán cao cấp, bài giảng toán cao cấp, toán cao cấp A3, tài liệu học đại học, giáo trình toán học
Toán học là môn khoa học nghiên cứu về các số, cấu trúc, không gian và các phép biến đổi. Nói một cách khác, người ta cho rằng đó là môn học về "hình và số." Theo quan điểm chính thống, nó là môn học nghiên cứu về các cấu trúc trừu tượng định nghĩa từ các tiên đề, bằng cách sử dụng Luận lý học (lôgic) và ký hiệu toán học. Các quan điểm...
120 p cntp 27/11/2012 2360 27
Từ khóa: kinh tế chính trị học, tài liệu học đại học, đề cương chi tiết học phần, tài liệu học đại học, toán cao cấp, toán cao cấp c1, hàm số sơ cấp, vi phân
LÝ THUYẾT VÀ BÀI TẬP TOÁN HỌC CAO CẤP
Toán cao cấp A1 là học phần đầu tiên của chương trình toán dành cho sinh viên các nhóm ngành thuộc khối kỹ thuật. Để học tốt môn Toán cao cấp theo phương thức Đào tạo từ xa, bên cạnh các học liệu: sách, giáo trình in, băng đĩa hình,..., sách hướng dẫn cho người học toán cao cấp là rất cần thiết.
98 p cntp 27/11/2012 875 22
Từ khóa: giáo trình toán học, toán cao cấp, ma trận, định thức, toán cao cấp, lý thuyết toán, bài tập toán
Ở tập I chúng tôi đã trình bày những bài toán cơ bản của môn học sức bền vật liệu. Ngày nay, các ngành công trình, giao thông và cơ khí phải giải quyết nhiều bài toán cơ học phức tạp, đòi hỏi các kĩ sư phải biết nhiều kiến thức rộng hơn, nhìn nhận và giải quyết những bài toán phức tạp có liên quan đến kiến thức đàn hồi, lí thuyết dẻo,...
241 p cntp 02/11/2012 798 24
Từ khóa: Sức bền vật liệu, hệ đàn hồi, tính toán thanh chịu nénn, bài toán cơ học, lí thuyết dẻo, lí thuyết từ biến
Mục đích của môn học : Nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về bao bì dùng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Trên cơ sở những kiến thức này sinh viên có thể vận dung vào thực tế để : 1- Chọn lựa đúng chủng loại bao bì cho các sản phẩm của mình phù hợp với tình hình sản xuất hàng hoá trong nớc cũng nhxuất khẩu.
115 p cntp 02/11/2012 770 29
Từ khóa: Đề thi thực phẩm, công nghệ thực phẩm, công nghệ sinh học, vệ sinh an toàn thực phẩm, bao bì thực phẩm, thiết kế bao bì thực phẩm
Lương thực thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách. Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngoài đồng một vài phần trăm lag rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu, thiết bị,...
104 p cntp 19/07/2012 684 25
Từ khóa: chê phẩm sinh học, quản lí thực phẩm, nông nghiệp cây trồng, cây ăn trái, lương thực- thực phẩm, an toàn thực phẩm,
Đề tài báo cáo: Tìm hiểu về màng bao Chitosan trong bảo quản rau quả
Hiện nay bên cạnh việc thu hoạch các loại rau quả vấn đề chúng ta cần quan tâm hơn hết là làm sao để bảo quản chúng, để giữ hoàn toàn chất lượng bên trong Trong việc bảo quản các loại rau quả tươi rất khó khăn, cùng với xu hướng hiện nay là con người hướng đến sử dụng các sản phẩm, chế phẩm tự nhiện, thân thiện với môi trường, an toàn...
39 p cntp 19/07/2012 848 22
Từ khóa: tiểu luận nghiên cứu đề tài, cách trình bày báo cáo, màng bao Chitosan, bảo quản rau quả, công nghệ thực phẩm, an toàn thực phẩm, màng bao sinh học
Đăng nhập